最簡單的，喝酒前吃酸奶或者奶油保護胃
一下作為參考 去喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃裡形成一些保護，減少對胃壁的刺激；
二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；
三則可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。可是，具體吃什麼才好呢？ 這就要想一想，什麼東西在胃裡停留時間較長；什麼東西能夠和酒精結合，延緩它的吸收；什麼成分是酒精解毒過程中所需要的。如此，可以列出這樣一些飲酒前適合吃的東西： ——奶類和豆漿等蛋白質飲料。特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。 ——富含果膠的水果和蔬菜。比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。 ——富含澱粉的食物。澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。 ——富含B族維生素的食物，如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服複合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售，3元左右100片，提前吃兩粒很方便。 很多人以為吃肥肉有益防醉酒，其實不然。酒精是親水性物質，它和疏水性的脂肪混溶性並不好。脂肪也不能像酸奶那樣在胃表層形成粘稠的保護膜。而且脂肪只能延緩胃內容物的排空，而酒精是在胃裡就被吸收的。所以，它不如蛋白質和澱粉那樣對護胃有幫助。要想讓脂肪延緩吸收也是可以的，但需要讓它和酒精混合成乳化狀態，而且最好吃一些富含卵磷脂的食物，如肝臟、蛋黃等。 也有人說酸和醇結合形成酯，所以喝醋可以解酒。但這個反應在體溫下的反應速度是非常慢的，起不到明顯作用。把酒和醋烹在炒菜鍋中，才有快速的酯化反應而產生香氣…… 無論如何，要儘量避免空腹飲酒，避免飲酒過快過多。酒桌上逞強裝豪邁是沒有意義的，只能招來更多的健康傷害。儘量慢一點喝，分小口嚥下，如果可能的話，馬上再喝點乳飲料之類稀釋酒精。飲酒的同時要正常吃飯菜，不要喝咖啡、可樂、提神飲料等。 酒前： 我是兩片黑方面包，一把炒花生米。 兩片黑方面包消化慢墊底護幽門，一把炒花生米經胃蛋白酶分解出胃不消化的油脂護住胃黏膜。油脂遇膽汁才消化，在小腸裡消化。正好護胃。 酒前切勿用飲品沖刷胃黏膜和幽門，使之護膜受損，黏膜和幽門直接暴露在酒的刺激下。胃會痛的，起碼不舒服。時間一長就是病。 飲品只能隨酒後同飲，沖淡酒精度，減少刺激，不可酒前飲。 這是我的秘方，現在不應酬了，每次1瓶白，胃也未傷害，獻出來了。
最簡單的，喝酒前吃酸奶或者奶油保護胃
一下作為參考 去喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃裡形成一些保護，減少對胃壁的刺激；
二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；
三則可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。可是，具體吃什麼才好呢？ 這就要想一想，什麼東西在胃裡停留時間較長；什麼東西能夠和酒精結合，延緩它的吸收；什麼成分是酒精解毒過程中所需要的。如此，可以列出這樣一些飲酒前適合吃的東西： ——奶類和豆漿等蛋白質飲料。特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。 ——富含果膠的水果和蔬菜。比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。 ——富含澱粉的食物。澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。 ——富含B族維生素的食物，如不油膩的內臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服複合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售，3元左右100片，提前吃兩粒很方便。 很多人以為吃肥肉有益防醉酒，其實不然。酒精是親水性物質，它和疏水性的脂肪混溶性並不好。脂肪也不能像酸奶那樣在胃表層形成粘稠的保護膜。而且脂肪只能延緩胃內容物的排空，而酒精是在胃裡就被吸收的。所以，它不如蛋白質和澱粉那樣對護胃有幫助。要想讓脂肪延緩吸收也是可以的，但需要讓它和酒精混合成乳化狀態，而且最好吃一些富含卵磷脂的食物，如肝臟、蛋黃等。 也有人說酸和醇結合形成酯，所以喝醋可以解酒。但這個反應在體溫下的反應速度是非常慢的，起不到明顯作用。把酒和醋烹在炒菜鍋中，才有快速的酯化反應而產生香氣…… 無論如何，要儘量避免空腹飲酒，避免飲酒過快過多。酒桌上逞強裝豪邁是沒有意義的，只能招來更多的健康傷害。儘量慢一點喝，分小口嚥下，如果可能的話，馬上再喝點乳飲料之類稀釋酒精。飲酒的同時要正常吃飯菜，不要喝咖啡、可樂、提神飲料等。 酒前： 我是兩片黑方面包，一把炒花生米。 兩片黑方面包消化慢墊底護幽門，一把炒花生米經胃蛋白酶分解出胃不消化的油脂護住胃黏膜。油脂遇膽汁才消化，在小腸裡消化。正好護胃。 酒前切勿用飲品沖刷胃黏膜和幽門，使之護膜受損，黏膜和幽門直接暴露在酒的刺激下。胃會痛的，起碼不舒服。時間一長就是病。 飲品只能隨酒後同飲，沖淡酒精度，減少刺激，不可酒前飲。 這是我的秘方，現在不應酬了，每次1瓶白，胃也未傷害，獻出來了。