制刮鱗刷：找一塊木板，根據使用方便程度決定木板的大小．撿些鐵質的啤酒瓶蓋反釘在木板上，通常釘上3－5排．這樣，自制的刮鱗刷就做了．用它刮鯉魚．青魚等魚的大片魚鱗特別好用．放醋易刮鱗：刮魚鱗時，在放魚的冷水中放兩湯匙食醋。

將魚泡上兩小時，然後用自制刮鱗刷一刷就乾淨．熱水涮帶魚：帶魚魚鱗又小又黏，刮鱗十分麻煩．若將帶魚放在80攝氏度的熱水中涮一下，然後放在冷水中，拿出用布一擦，帶魚魚鱗一乾二淨．蘿蔔的首尾各切掉3-4釐米。

將切掉的蘿蔔頭或者末端，切面貼著魚身，往逆鱗方向推；魚鱗就會順著蘿蔔剝落；幾下就刮的乾乾淨淨了；在盤子裡倒適量食醋，把魚放進去按摩一下，讓魚鱗表面上都沾上醋，然後靜置5分鐘；五分鐘後，魚身上的粘液就會和醋酸發生反應。

變得不滑手又容易清洗了;用刀背輕輕敲打魚鱗，讓它變鬆動；拎住魚尾，拿出事先準備好的勺子，逆著魚鱗的方向輕輕刮，魚鱗就輕鬆掉下來了；去好魚鱗後，把魚用清水沖洗一下即可；首先用刀在魚的肛門部分，開一個小孔；然後捏幾下魚嘴。

讓魚嘴張開，用一根筷子插入魚嘴，從魚鰓上方伸出來，再壓住魚鰓把筷子伸進魚肚子裡，一直伸到切開的小口處；把魚翻面，用同樣的方法在另一面插入一根筷子；左手緊握魚身，右手拿住筷子，順時針轉幾圈；等轉動時候感覺沒有阻力時。

將筷子挖出來，魚鰓和內臟就都跟著筷子一起出來了；用水清洗幾遍，魚內臟就被去除得一乾二淨了；這樣去除內臟，魚的外形仍然非常完整，做出來賣相自然會比較好。魚是生活中非常常見的食物，而且是餐桌必備的佳餚之一，適當吃魚可以為人體帶來很多的好處。但是魚在宰殺的過程中，最麻煩的就是去除魚鱗了，那去魚鱗的好方法是什麼？

巧刮魚鱗妙招有哪些？其實有很多方法可以輕鬆去除魚鱗，下面就來詳細瞭解吧。取一個盆，加入一半的溫水和適量的食用鹼攪拌均勻，然後將魚放入浸泡5~10分鐘，然後用手直接搓洗魚鱗即可。取一個盆將魚放入，然後加入至少80攝氏度的熱水，浸泡15~20秒之後快速撈出，注意不要直接用手撈以免燙傷。