小麥是中國主要的糧食作物，在中國的種植面積也非常大。每年麥收的季節，也是農民最高興的季節，這個時候大家最關心的就是小麥的價格了。

為了保護農民的利益，從2006年以來國家每年都會制定一個小麥最低收購價格。2006年小麥最低收購價格是0.72元每斤，到了2014年達到最高1.18元每斤，之後一直到2017年一直保持這個價格。2018年首次下調小麥收購價為1.15元每斤。

2018年11月，國家發改委釋出了2019年小麥最低收購價格。三等小麥收購價格為沒20公斤112元，也就是每斤1.12年，比2018年再次下調3分。

上圖是國家發改委關於小麥收購價的價格通知，這個價格的前提是三等小麥，只有符合三等小麥才是這個價格。

小麥等級是有國家標準的，按照國家質量標準小麥劃分為5個等級，分別是1-5級。校驗等級的指標有5個，分別是容重，不完善粒，雜質，水分，色澤，氣味。

（1）容重就是小麥在單位容積內的質量，三等小麥的標準是750克每升。

（2）不完善粒就是小麥出現病害，蟲害，發芽等，沒有完全壞掉的小麥。三等標準要求是不完善粒小於8%。

（3）雜質這個就很好理解了，就是小麥中的沙子，雜草，糠，秸稈等，三等小麥要求是雜質小於1%。

（4）水分這個我們去賣小麥的時候會有儀器進行檢測，5個等級的水分要求都要在12.5以下。

（5）色澤和氣味，就是不能變黑，有異味。

小麥收購常理是3一一4級，要求水份l3%以下，不完善粒，雜質不超過3%，容重在75O一一73o克，價格由國家靈活調整。

國家是按5個等級作為區分的。