陳皮越陳越為上品。古人有說：“百年陳皮，千年人參！”因此，陳皮越長久越值錢。越長久的陳皮越香！蓋子剛一開啟，那陳皮的香味會溢滿整個屋子，要曬這樣的陳皮有什麼絕招？首先，曬陳皮要三蒸三曬。其次，陳皮越陳越香，至少要存放3～4年以上。方法是：
1、吃完桔子把桔子皮晾曬乾了；
2、放進蒸籠裡，上鍋蒸透；
3、然後再曬乾，這樣子重複2次就成了。經過三蒸三曬後的果皮已經是香噴噴的了，趕緊裝進密封的容器裡，寫上日期，3～4年後，就等著陳皮的誕生吧。這樣晾曬出來的陳皮是不會發黴生蟲的，越陳越香。《本草綱目》中說，陳皮與補藥則補，與瀉藥配伍則發揮洩的作用，同升藥則升，同降藥則降。橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病。陳皮最重要的幾個功效是能理氣，祛除體內的溼邪，調整脾胃功能。心肺系統的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸悶；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，嘔吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系統有關的，如風寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了熱病都能用陳皮食療。比如冬季如果有些小感冒，馬上用陳皮煮粥，不僅能化痰止咳，還暖胃，對抗感冒。陳皮泡水喝對有老慢支或者老是咳嗽有痰又查不出炎症的人很有效，喝上幾周就能改善了。而且對小兒夜咳的幫助也很大。煲湯、炒菜都會用到陳皮，能增加特殊的香味，祛除腥羶味。買的陳皮總怕不乾淨，畢竟要泡水喝到肚子裡的，所以自己行動起來吧
陳皮越陳越為上品。古人有說：“百年陳皮，千年人參！”因此，陳皮越長久越值錢。越長久的陳皮越香！蓋子剛一開啟，那陳皮的香味會溢滿整個屋子，要曬這樣的陳皮有什麼絕招？首先，曬陳皮要三蒸三曬。其次，陳皮越陳越香，至少要存放3～4年以上。方法是：
1、吃完桔子把桔子皮晾曬乾了；
2、放進蒸籠裡，上鍋蒸透；
3、然後再曬乾，這樣子重複2次就成了。經過三蒸三曬後的果皮已經是香噴噴的了，趕緊裝進密封的容器裡，寫上日期，3～4年後，就等著陳皮的誕生吧。這樣晾曬出來的陳皮是不會發黴生蟲的，越陳越香。《本草綱目》中說，陳皮與補藥則補，與瀉藥配伍則發揮洩的作用，同升藥則升，同降藥則降。橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病。陳皮最重要的幾個功效是能理氣，祛除體內的溼邪，調整脾胃功能。心肺系統的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸悶；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，嘔吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系統有關的，如風寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了熱病都能用陳皮食療。比如冬季如果有些小感冒，馬上用陳皮煮粥，不僅能化痰止咳，還暖胃，對抗感冒。陳皮泡水喝對有老慢支或者老是咳嗽有痰又查不出炎症的人很有效，喝上幾周就能改善了。而且對小兒夜咳的幫助也很大。煲湯、炒菜都會用到陳皮，能增加特殊的香味，祛除腥羶味。買的陳皮總怕不乾淨，畢竟要泡水喝到肚子裡的，所以自己行動起來吧