1.糯米洗淨，入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水，下幾滴油和鹽，煮熟2.準備材料3.雞蛋下少許油鹽打散，香菇提前泡發洗淨切丁，胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁4.熱油炒熟雞蛋，用鍋把雞蛋搗碎盛出5.鍋裡下少許油下香菇炒出香味6.下胡蘿蔔炒軟7.下臘腸臘肉炒出香味8.下頭菜炒半分鐘，至熟9.全部食材炒熟盛出，準備蔥花10.煮熟的糯米飯打散11.倒入全部配料拌勻12.最後倒入蔥花拌勻，吃時可以撒上炒熟的花生，更香口

主料 香菇 適量 瘦肉 適量 糯米 適量 輔料 蝦米 適量 蔥 適量 步驟

1.幹香菇洗淨切丁，豬肉切丁放適量食用油和鹽

2.糯米提前泡發10分鐘，放入適量食用鹽，油，水，(比煮飯更少一些)再把準備好的幹香菇丁，和豬肉丁放入，攪拌均勻

3.電飯鍋煮飯模式，煮好之後，不要立即開啟。悶5分鐘左右

4.這是煮熟了之後的樣子了。

5.鍋中放一點點油，油熱之後放入蝦餅米，蔥翻炒一會兒，接著放入適量醬油。

6.放入煮好的糯米，不停翻炒至顏色均勻。

7.出鍋嘍。

主料： 糯米 125克 青蟹 750克 輔料： 火腿腸 10克 鴨肉 10克 豬肚 10克 鴨肫 10克 蝦米 5克 竹筍 10克 花生仁（炸） 5克 香菇（鮮） 5克 調料： 大蔥 8克 姜 5克 料酒 6克 白醬油 5克 胡椒 1克 味精 1克 豬油（煉製） 30克 各適量 八寶紅鱘飯的做法：1. 糯米洗淨，泡水30 分鐘後瀝乾水分，上籠屜蒸熟；2. 火腿等八種輔料均蒸熟切成丁；3. 紅?y洗淨，除去鱘鰓，臍切成片；4. 將切丁塊的八種輔料和糯米飯調和在一起拌勻，裝在碗裡，上面排上洗淨切片的鱘魚片，加蔥白、薑片上旺火籠屜蒸20 分鐘，取出揀去蔥白和薑片；5. 鍋置旺火上，入上湯燒沸，加乾貝汁3克、白醬油、料酒、味精、胡椒粉調味後，淋於八寶飯上即成。 更多八寶紅鱘飯資訊見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/babaohongxunfan