配料吧：玉米粉、麵粉、白糖、鹽、油、雞蛋、鮮奶、乾酵母。都是很容易買到的東西。先拿一包鮮奶，大概200ML左右，加熱到溫溫的（大概40度左右），加入1－2克的乾酵母粉使其溶解，然後加入一小勺食鹽（使發糕更有嚼頭），白糖（按自己口味新增），適量食用油（白菜加的是溶解的黃油，黃油有特殊的香味），攪勻。玉米粉和麵粉按2：1的比例搭配。如果不喜歡口感太粗糙的，可以多加麵粉。用筷子按一個方向攪，直到麵粉和玉米粉混合均勻，如果有面粉疙瘩，都要弄散。把剛才調好的牛奶倒進混合粉裡，打入一個雞蛋。再繼續按一個方面攪啊攪，攪到變成很調勻的麵糊～麵糊稍微溼一點也沒有關係，太乾了反而發硬。然後把麵糊倒到鋪了蒸籠布或者紗布的蒸籠上，讓它自己發大。正常情況下，讓麵糊靜置1－2個小時，會發大一倍以上。要保證發麵時間1個小時以上，確定發大了，才可以拿去蒸~不然就不是發糕了。嘿嘿～發大後會變成下面這樣鼓鼓鬆鬆的，好像一個蛋糕。看起來好像太單調了，白菜就隨手拿了葡萄乾灑在上面。家裡沒有蒸鍋，就直接拿電飯煲蒸了，用了快煮功能，大概20幾分鐘的時間。如果用蒸鍋，最好是蒸15分鐘左右。香噴噴的玉米麵發糕就出爐啦玉米餅菜譜名稱：玉米餅所屬菜系：甜品所屬型別：甜品小食做法一：基本材料：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。做法二：主料：玉米粉、自發粉輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹製方法：1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯
配料吧：玉米粉、麵粉、白糖、鹽、油、雞蛋、鮮奶、乾酵母。都是很容易買到的東西。先拿一包鮮奶，大概200ML左右，加熱到溫溫的（大概40度左右），加入1－2克的乾酵母粉使其溶解，然後加入一小勺食鹽（使發糕更有嚼頭），白糖（按自己口味新增），適量食用油（白菜加的是溶解的黃油，黃油有特殊的香味），攪勻。玉米粉和麵粉按2：1的比例搭配。如果不喜歡口感太粗糙的，可以多加麵粉。用筷子按一個方向攪，直到麵粉和玉米粉混合均勻，如果有面粉疙瘩，都要弄散。把剛才調好的牛奶倒進混合粉裡，打入一個雞蛋。再繼續按一個方面攪啊攪，攪到變成很調勻的麵糊～麵糊稍微溼一點也沒有關係，太乾了反而發硬。然後把麵糊倒到鋪了蒸籠布或者紗布的蒸籠上，讓它自己發大。正常情況下，讓麵糊靜置1－2個小時，會發大一倍以上。要保證發麵時間1個小時以上，確定發大了，才可以拿去蒸~不然就不是發糕了。嘿嘿～發大後會變成下面這樣鼓鼓鬆鬆的，好像一個蛋糕。看起來好像太單調了，白菜就隨手拿了葡萄乾灑在上面。家裡沒有蒸鍋，就直接拿電飯煲蒸了，用了快煮功能，大概20幾分鐘的時間。如果用蒸鍋，最好是蒸15分鐘左右。香噴噴的玉米麵發糕就出爐啦玉米餅菜譜名稱：玉米餅所屬菜系：甜品所屬型別：甜品小食做法一：基本材料：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許製法：玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克以上料先蒸30分鍾涼後加進粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黃色素少許，以70克麵糊為一個放進平底鍋煎至雙面金黃色用微火煎。做法二：主料：玉米粉、自發粉輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹製方法：1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯