吃話梅的好處：話梅有生津開胃的作用，話梅的口感酸鹹，還帶有甜味，能刺激味蕾，使口腔分泌大量唾液，達到生津的目的，酸甜的話梅還可以刺激胃液的分泌，有促進食慾，開胃的作用。吃話梅的壞處：

1、一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或鹽，也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經常食用會影響健康，如話梅等零食的含鹽量就很高，多吃無益，長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。飯後偶爾吃一兩顆是可以促進消化的。

2、是衛生部公佈的十大垃圾食品之一 起最嚴重的是有致癌物 亞硝酸鹽。擴充套件資料：孕婦吃話梅注意事項：孕婦吃話梅的好處：梅子含油脂低，含鈉低，不含膽因醇，而且富含纖維質、鉀、鈣，維生素，還可以促進消化。孕婦吃了可以開胃，而且防止嘔吐之類的。從營養學的角度來看，孕婦適當吃些酸性食物有利於母親和胎兒的營養需要。一般胎兒2～3個月後，骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但必須有酸性物質的參與，才能使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼裡沉積下來。孕婦多吃酸性食物還有利於鐵的吸收，促進血紅蛋白的形成。因此孕婦吃點話梅對胎兒也是有好吃的。但吃無妨。孕婦吃話梅需注意：話梅是人工加工過的，不要長期吃，最好選擇那些有酸味又有營養的食品或果、菜，如酸棗、葡萄、酸蘋果、石榴、西紅柿、山楂、橘子等 。其次，要選擇合格符合衛生要求的商品，避免吃進不衛生的食物。

話梅作用一：助消化

酸酸天天的話梅在飯後吃一兩顆有助於消化，健脾養胃的作用。

話梅作用二：降膽固醇

話梅不含膽固醇且低油脂，富含纖維質、鈣、鉀、維生素可以改善人體的營養問題。

話梅作用三：防便秘

話梅中含有高纖維質，是一種天然的軟便劑，每天吃十顆左右就可以滿足人體一天對纖維質的需求，能夠很好的改善便秘問題。

話梅作用四：補鐵

話梅中含高鐵量，可以補充缺鐵女性的需求，從而改善體質。

話梅作用五：減肥

話梅是有促進消化和開胃的功效，且含有大量的果酸，熱量也很低，所以偶爾吃吃是有利於減肥。

話梅作用六：對孕婦的好處

話梅酸甜可生津止咳，適量食用還能緩解準媽媽們的孕吐現象，而且話梅中的纖維和營養元素也有利於胎中的幼兒骨骼發育，促進新陳代謝。

吃話梅的危害

雖然話梅的作用與好處不少，但是吃多了對身體沒有好處。因為梅子在製作過程中加入大量的糖或鹽及少量的防腐劑、色素、香精等等，經常食用會影響健康問題，比如誘發高血壓。特別是孕婦吃話梅可以吃但切記適可而止，建議多吃新鮮的梅子或水果