一蔥花雞蛋。 準備：蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。 步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
二西紅柿雞蛋。 只是如果西紅柿去皮，會麻煩一點點，開水微燙，然後剝掉即可，當然，論營養的話，我是連皮也吃的。 準備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，蔥花，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入打散的雞蛋，煎成餅，然後放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟後加鹽，香油和味精等即可。
三爆炒綠豆芽。 這道的簡單之處在於綠豆芽是現成的，買回家洗乾淨即可。做菜的關鍵在於爆炒，要動作麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜歡呢。 準備：綠豆芽若干，蔥花薑片，花椒，幹辣椒（如果遇上火或咳嗽時可不放），醋，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入花椒和幹辣椒，煎出味（如果不喜歡吃可以再濾出），放入蔥花薑片，然後馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，熄火，等綠豆芽杆子不再轉白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。
四炒花生。 炒花生更簡單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋後稍待加入糖或鹽就可以了。
五煎餅卷香腸。 這個菜的特點是有飯，煎餅，還是粗糧；有肉，有菜，是天然的奶油生菜和蔥段。菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換為雞塊，醬肉，蝦皮嚇米等，煎餅也可以換成小餅等，但總不如煎餅卷大蔥和香腸的味道更地道和讓人回味。 做法：小蔥和奶油生菜買回來洗淨即可。 吃法：蔥白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來即可。
六清燉豆腐。 有一道菜叫小蔥燉豆腐，非常有特色，當然豆腐的吃法還有很多，可以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對比較簡單。。 做法：蔥段薑片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟時放入花椒，煎出味，放入蔥段薑片，然後倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時，淋上香油，加味精即可。
七洋蔥炒肉。 炒青菜是家常菜最多的烹飪做法了，但是以炒洋蔥最簡單了，不用擇葉，也不用切太多，日常我只切幾下然後過一遍水就可以放到鍋裡炒了。 做法：肉片若干，蔥段薑片，醬油，醋，花椒，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟時放入肉片，煎嫩稍熟一點後，放花椒，出味後放入蔥段薑片，倒入醬油，出味後放入洋蔥片，翻炒，等洋蔥八成熟後離鍋，因為這時的洋蔥最好吃，既熟透香甜還清脆可口，孩子們喜歡。最後放鹽，醋，香油味精即可。
八涼拌黃瓜。 再來一個涼拌的吧。這個菜的快捷之處在於黃瓜洗淨切絲或片後直接使用，不佔用烹飪的時間。費一點工夫的在於烙一個雞蛋餅並切絲即可。 做法：黃瓜絲，雞蛋餅，蒜瓣，醬油，醋，麻汁，鹽適量。 步驟：蒜窩放鹽，搗碎，加蒜瓣，搗碎，然後加少許醬油，適量醋和麻汁，攪拌均勻，倒入黃瓜絲雞蛋絲裡即可。 雖然吃大蒜後的口氣並不討人喜歡，但生吃大蒜確實非常有保健作用，只是飯後刷刷牙或嚼一些生茶葉就可以了。
一蔥花雞蛋。 準備：蔥花若干，雞蛋幾個，香油，味精，鹽適量。 步驟：把以上原料混合打散，支鍋，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。
二西紅柿雞蛋。 只是如果西紅柿去皮，會麻煩一點點，開水微燙，然後剝掉即可，當然，論營養的話，我是連皮也吃的。 準備：兩個熟透的大西紅柿，雞蛋兩到三個，蔥花，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入打散的雞蛋，煎成餅，然後放蔥花，翻炒幾下，加入切塊的西紅柿，熟後加鹽，香油和味精等即可。
三爆炒綠豆芽。 這道的簡單之處在於綠豆芽是現成的，買回家洗乾淨即可。做菜的關鍵在於爆炒，要動作麻利。菜的味道清新清脆，酸甜宜口，大人孩子都喜歡呢。 準備：綠豆芽若干，蔥花薑片，花椒，幹辣椒（如果遇上火或咳嗽時可不放），醋，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟後，放入花椒和幹辣椒，煎出味（如果不喜歡吃可以再濾出），放入蔥花薑片，然後馬上倒入綠豆牙，爆炒一會兒，熄火，等綠豆芽杆子不再轉白，倒入醋，鹽，味精，淋上香油即可。
四炒花生。 炒花生更簡單了，倒上油，撒入花生，熟了起鍋後稍待加入糖或鹽就可以了。
五煎餅卷香腸。 這個菜的特點是有飯，煎餅，還是粗糧；有肉，有菜，是天然的奶油生菜和蔥段。菜芯或其它宜生吃的蔬菜葉等，香腸也可換為雞塊，醬肉，蝦皮嚇米等，煎餅也可以換成小餅等，但總不如煎餅卷大蔥和香腸的味道更地道和讓人回味。 做法：小蔥和奶油生菜買回來洗淨即可。 吃法：蔥白切段，香腸切段，和奶油生菜用煎餅裹起來即可。
六清燉豆腐。 有一道菜叫小蔥燉豆腐，非常有特色，當然豆腐的吃法還有很多，可以蘸料吃，可以和其它菜一塊燉等，做法都相對比較簡單。。 做法：蔥段薑片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟時放入花椒，煎出味，放入蔥段薑片，然後倒入切塊的豆腐，煎成微黃色，倒入水，加鹽和蒜片小火慢燉，等豆腐柔嫩熟透時，淋上香油，加味精即可。
七洋蔥炒肉。 炒青菜是家常菜最多的烹飪做法了，但是以炒洋蔥最簡單了，不用擇葉，也不用切太多，日常我只切幾下然後過一遍水就可以放到鍋裡炒了。 做法：肉片若干，蔥段薑片，醬油，醋，花椒，香油，味精，鹽適量。 步驟：支鍋，放油，八成熟時放入肉片，煎嫩稍熟一點後，放花椒，出味後放入蔥段薑片，倒入醬油，出味後放入洋蔥片，翻炒，等洋蔥八成熟後離鍋，因為這時的洋蔥最好吃，既熟透香甜還清脆可口，孩子們喜歡。最後放鹽，醋，香油味精即可。
八涼拌黃瓜。 再來一個涼拌的吧。這個菜的快捷之處在於黃瓜洗淨切絲或片後直接使用，不佔用烹飪的時間。費一點工夫的在於烙一個雞蛋餅並切絲即可。 做法：黃瓜絲，雞蛋餅，蒜瓣，醬油，醋，麻汁，鹽適量。 步驟：蒜窩放鹽，搗碎，加蒜瓣，搗碎，然後加少許醬油，適量醋和麻汁，攪拌均勻，倒入黃瓜絲雞蛋絲裡即可。 雖然吃大蒜後的口氣並不討人喜歡，但生吃大蒜確實非常有保健作用，只是飯後刷刷牙或嚼一些生茶葉就可以了。