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  • 1 # 使用者2473199540960

    西蘭花怎麼燒西蘭花炒肉 原料:西蘭花切丁、肉切丁 配料:油、鹽、少許醬油 做法:鍋內熱油,放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁,加適量的鹽翻炒,加入兩湯匙水稍煮,至西蘭花熟且入味,加入醬油炒勻即可,我加了幹椒粉。涼拌西蘭花製作方法:   1.將西蘭花洗淨分成小塊,用滾水燙一下,攤開,涼涼;   2.將適量胡蘿蔔切成小丁,蘑菇切成片,過水燙一下;   3.切適量的蔥絲和蒜末;   4.將 上述材料混在一起,加適量鹽、醋、香油,拌勻即可食用。 上湯西蘭花配料:西蘭花、皮蛋、鹹鴨蛋、食鹽、味精、芡粉1、先將西蘭花剪好、洗淨備用2、將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用 3、起油鍋(西蘭花比較吸油,可適量多方一些),待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入,翻炒5分鐘。加一些開水,蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精(如有上湯料,也可以同時加入)。 4、加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊,一同翻炒,由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。 蠔油西蘭花原料:西蘭花一小棵,蠔油 步驟:1。西蘭花一朵一朵切開,放水裡泡會兒,把殘留農藥泡泡掉。(主要是心理作用……) 2。鍋裡水燒開,西蘭花放進去,煮開後數到十立馬用漏勺撈出。(要點:不可以煮太久!!從下水到出水,最多一分鐘。否則就軟了黃了不好吃了) 3。裝盤,上邊澆一點蠔油。 簡單吧!而且超級營養,超級好吃!不信你試試 清炒西蘭花 先把它切成小塊,放在開水裡燙半分鐘,這樣可以去除上面殘留的髒東西。然後撈起來準備下鍋炒。只放了蒜,鹽和味精,,其他的什麼也沒放,這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜裡面含維生素特別高的菜,長期吃可以防癌 清炒番茄西蘭花   西紅柿兩三個,西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗淨,西蘭花掰成小朵,新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費,切成小塊;西紅柿切成半月狀。   這道菜操作簡單,油五六分熱時就可以把西蘭花和西紅柿放進去炒,然後加點鹽和雞精,炒熟即可。要的就是這個清爽,所以其他什麼調料都不必放,連蔥花爆鍋都省了。 蒜蓉西蘭花原料:西蘭花,蒜,植物油,鹽作法:步驟一:西蘭花沖洗乾淨,將莖部老皮剝去,用刀裁成小塊;步驟二:蒜去皮洗淨拍扁切片;步驟三:鍋裡放水加鹽燒開,西蘭花放入焯一下即起;步驟四:炒鍋放油燒熱,放入蒜煸炒出香味,加入西蘭花、鹽少許輕炒片刻,出鍋。還是很簡單的。不過有幾件事情要注意,一是要想好吃,西蘭花的莖部一定要剝皮,不可以偷懶;二是一定要焯,不焯就炒不易熟,不過時間不要過長,要保持一定的脆度才好吃;三是蒜要放兩瓣以上才能出味,但千萬別炒糊了。營養瘦身 蒜蓉西蘭花餐廳裡愛吃素菜的女人比比皆是,不只為了苗條的身材,各種綠色的蔬菜做出來的味道大都清爽,給人一種悠閒細膩的感覺。何況從營養的角度出發多吃蔬菜也是一個很好的習慣。   蒜蓉西蘭花在素菜的菜譜裡頗受歡迎,更是女人常點的菜。其實這道菜的做法非常簡單,對廚技的要求也不高,如果敢於大膽嘗試,你一定會得到不同一般的收穫,開始做吧。

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