1. 不是所有的葡萄酒都是苦澀的
其實葡萄酒種類很多，按顏色分為紅、白和桃紅，按含糖量有幹型、半乾、半甜、甜型，按起泡性分為起泡酒和靜止酒，每一種型別口味都不一樣。
大部分人都被漫天的“乾紅”廣告洗腦了，其實如果你實在不喜歡苦澀味可以先喝白葡萄酒或者甜型酒，一般來說只要是紅葡萄酒總會帶有苦澀味。
2. 苦澀味是好東西
當紅葡萄酒入口後口腔感覺乾澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。這東西雖然苦，卻非常重要，它為紅葡萄酒建立“骨架”，使酒體結構穩定、堅實豐滿；
單寧不足的紅葡萄酒則會軟弱無力、索然無味。那為什麼一般只有紅葡萄酒才有單寧呢？這跟葡萄酒釀造工藝有關。
3. 單寧含量跟葡萄品種及釀造工藝有關
葡萄皮、葡萄籽與酒液接觸的時間越短，釀出的酒顏色越淺、單寧含量越低，苦澀味就越少。白葡萄酒一般是不帶皮發酵的，所以就幾乎沒有苦澀味，當然不排除一些釀酒師尋求特殊風味會帶皮發酵白葡萄酒。
但是對於紅葡萄酒來說，並不是說單寧含量越高，酒質就越好。一杯好的葡萄酒，應該是酒精、酸以及單寧相互協調和平衡的結果。
4. 苦澀味其實沒這麼難接受啦
想想你第一次喝咖啡是什麼感覺？是不是也是覺得苦苦的不怎麼愉悅，之後卻又深深愛上了？所以就算是最苦澀的乾紅，那也是有酸、甜、苦、澀的奇妙平衡有待你去慢慢體會。至於為什麼會有這麼多人熱愛葡萄酒嘛……
5.喜歡葡萄酒並不只是因為它有許多功用
葡萄酒確實是有許多的功用。但是，千萬不要把葡萄酒當成藥！有病還得去醫院~古印度醫書有云“葡萄酒能夠使人精神煥發，是失眠、悲傷和疲乏的解毒劑，是慾望、歡樂和頓悟的製造者。”也許後半句才是真諦。
葡萄酒不止滿足我們的感官，更打動我們的心靈，給予我們情感上的慰藉。作為一種情感交流的媒介，它承載著友誼、親情與愛戀，飽含著祝福、關愛以及感謝等一切美好願望。所以，我們有什麼理由不喜歡葡萄酒呢？
1. 不是所有的葡萄酒都是苦澀的
其實葡萄酒種類很多，按顏色分為紅、白和桃紅，按含糖量有幹型、半乾、半甜、甜型，按起泡性分為起泡酒和靜止酒，每一種型別口味都不一樣。
大部分人都被漫天的“乾紅”廣告洗腦了，其實如果你實在不喜歡苦澀味可以先喝白葡萄酒或者甜型酒，一般來說只要是紅葡萄酒總會帶有苦澀味。
2. 苦澀味是好東西
當紅葡萄酒入口後口腔感覺乾澀，口腔黏膜會有褶皺感，那便是單寧在起作用。這東西雖然苦，卻非常重要，它為紅葡萄酒建立“骨架”，使酒體結構穩定、堅實豐滿；
單寧不足的紅葡萄酒則會軟弱無力、索然無味。那為什麼一般只有紅葡萄酒才有單寧呢？這跟葡萄酒釀造工藝有關。
3. 單寧含量跟葡萄品種及釀造工藝有關
葡萄皮、葡萄籽與酒液接觸的時間越短，釀出的酒顏色越淺、單寧含量越低，苦澀味就越少。白葡萄酒一般是不帶皮發酵的，所以就幾乎沒有苦澀味，當然不排除一些釀酒師尋求特殊風味會帶皮發酵白葡萄酒。
但是對於紅葡萄酒來說，並不是說單寧含量越高，酒質就越好。一杯好的葡萄酒，應該是酒精、酸以及單寧相互協調和平衡的結果。
4. 苦澀味其實沒這麼難接受啦
想想你第一次喝咖啡是什麼感覺？是不是也是覺得苦苦的不怎麼愉悅，之後卻又深深愛上了？所以就算是最苦澀的乾紅，那也是有酸、甜、苦、澀的奇妙平衡有待你去慢慢體會。至於為什麼會有這麼多人熱愛葡萄酒嘛……
5.喜歡葡萄酒並不只是因為它有許多功用
葡萄酒確實是有許多的功用。但是，千萬不要把葡萄酒當成藥！有病還得去醫院~古印度醫書有云“葡萄酒能夠使人精神煥發，是失眠、悲傷和疲乏的解毒劑，是慾望、歡樂和頓悟的製造者。”也許後半句才是真諦。
葡萄酒不止滿足我們的感官，更打動我們的心靈，給予我們情感上的慰藉。作為一種情感交流的媒介，它承載著友誼、親情與愛戀，飽含著祝福、關愛以及感謝等一切美好願望。所以，我們有什麼理由不喜歡葡萄酒呢？