火龍果的名字原來是“青龍果”和“紅龍果”，起源於中美洲的熱帶地區。火龍果果實營養豐富，功能獨特。含有稀有植物白蛋白和花青素，富含維生素和水溶性膳食纖維。火龍果是仙人掌科的一種三角形柱狀植物。它起源於美洲中部的巴西、墨西哥和其他熱帶沙漠，這是一種典型的熱帶植物。火龍果是從南洋引種到臺灣，然後從臺灣改良到海南省、廣西南部、廣東等地栽培。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。它鮮花盛開時，香氣四溢，盆栽裝飾給人一種吉祥的感覺，故又稱“吉祥果”。
火龍果的營養價值
1、火龍果實花青素含量較高，尤其是紅肉的花青素含量更為高。花青素是一種有效的抗氧化劑，它能有效地預防血管硬化，從而預防心臟病發作和由血凝塊引起的中風；它還能抵抗自由基，有效抗衰老；還能改善腦細胞病變的預防，抑制痴呆症的發生。
2、火龍果富含植物白蛋白，常見的水果和蔬菜少有。這種活性白蛋白自動與體內的重金屬離子結合，並透過排洩系統排洩，從而起到解毒作用。白蛋白對胃壁也有保護作用。
３、火龍果富含維生素C，用於美白面板，富含水溶性膳食纖維，用於減肥，降低血糖，滋潤腸道，預防大腸癌。
４、火龍果果實中的鐵含量高於其他水果，鐵是製造血紅蛋白和其他鐵物質不可缺少的元素。適量的鐵攝入也能預防貧血。
火龍果具有以下獨特的功能：
1、解毒、排毒、保護胃壁。
2、延緩衰老，防止腦細胞變性，抑制痴呆。
3、美白肌膚。
4、減肥、降血糖、潤腸、預防大腸、預防結腸癌等。
５、火龍果的果實是多味清甜，除了新鮮食外，還可以用作葡萄酒、罐頭食品、果醬等。鮮花可以被曬乾燥做成蔬菜，顏色可用來提取食用色素。
要選擇火龍果，我們需要把握以下三點。
１、看看火龍果的表皮和顏色。當選擇火龍果時，如果它的面板更光滑，它越新鮮，果肉就越美味。此外，紅皮火龍果的面板是紅色的，表面越紅色熟的越好，表明紅皮火龍果的綠色部分要明亮的，而紅皮火龍果有黃色部分那是不新鮮的。
２、掂稱量火龍果的重量，選擇火龍果時，挑最重的。這火龍果有大量的汁液和果肉，味道好極了。
３、鑑別火龍果的形狀，選擇火龍果果實選擇較短的，胖一些的，不要選擇長、薄，因為這樣一般的水分含量很小，味道不好。
火龍果的名字原來是“青龍果”和“紅龍果”，起源於中美洲的熱帶地區。火龍果果實營養豐富，功能獨特。含有稀有植物白蛋白和花青素，富含維生素和水溶性膳食纖維。火龍果是仙人掌科的一種三角形柱狀植物。它起源於美洲中部的巴西、墨西哥和其他熱帶沙漠，這是一種典型的熱帶植物。火龍果是從南洋引種到臺灣，然後從臺灣改良到海南省、廣西南部、廣東等地栽培。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。它鮮花盛開時，香氣四溢，盆栽裝飾給人一種吉祥的感覺，故又稱“吉祥果”。
火龍果的營養價值
1、火龍果實花青素含量較高，尤其是紅肉的花青素含量更為高。花青素是一種有效的抗氧化劑，它能有效地預防血管硬化，從而預防心臟病發作和由血凝塊引起的中風；它還能抵抗自由基，有效抗衰老；還能改善腦細胞病變的預防，抑制痴呆症的發生。
2、火龍果富含植物白蛋白，常見的水果和蔬菜少有。這種活性白蛋白自動與體內的重金屬離子結合，並透過排洩系統排洩，從而起到解毒作用。白蛋白對胃壁也有保護作用。
３、火龍果富含維生素C，用於美白面板，富含水溶性膳食纖維，用於減肥，降低血糖，滋潤腸道，預防大腸癌。
４、火龍果果實中的鐵含量高於其他水果，鐵是製造血紅蛋白和其他鐵物質不可缺少的元素。適量的鐵攝入也能預防貧血。
火龍果具有以下獨特的功能：
1、解毒、排毒、保護胃壁。
2、延緩衰老，防止腦細胞變性，抑制痴呆。
3、美白肌膚。
4、減肥、降血糖、潤腸、預防大腸、預防結腸癌等。
５、火龍果的果實是多味清甜，除了新鮮食外，還可以用作葡萄酒、罐頭食品、果醬等。鮮花可以被曬乾燥做成蔬菜，顏色可用來提取食用色素。
要選擇火龍果，我們需要把握以下三點。
１、看看火龍果的表皮和顏色。當選擇火龍果時，如果它的面板更光滑，它越新鮮，果肉就越美味。此外，紅皮火龍果的面板是紅色的，表面越紅色熟的越好，表明紅皮火龍果的綠色部分要明亮的，而紅皮火龍果有黃色部分那是不新鮮的。
２、掂稱量火龍果的重量，選擇火龍果時，挑最重的。這火龍果有大量的汁液和果肉，味道好極了。
３、鑑別火龍果的形狀，選擇火龍果果實選擇較短的，胖一些的，不要選擇長、薄，因為這樣一般的水分含量很小，味道不好。