種植大蒜要先催芽，經過晾曬、浸泡、箭頭的蒜瓣，出芽比較快、也比較整齊;起畦播種後要噴藥防草及時澆水，生長期澆3～4次水保持土壤溼潤;返青期後鬆土施肥，提薹後24～28天，晴天即可收穫。

1、催芽

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大蒜播種前先將其在Sunny下晾曬2～3天，利於疏鬆、分離蒜瓣;然後去掉蒜皮，可促進大蒜吸水、髮根;將處理好的大蒜分離成蒜瓣，浸泡在水裡6小時左右，撈起蒜瓣後，選出沒有瓣的大蒜頭，用刀切去四分之一，不可傷到裡面的胚芽;這是大蒜怎麼種的第一步。

2、整土起畦

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種植大蒜的土壤，要疏鬆、肥沃，可以用肥沃的沙壤土，深耕細作時一般三犁三耙，將土壤整理平坦細碎，利於大蒜根部扎入。如果是水澆田種植，最好要起1～1.5米寬的畦，溝寬和夠深的差距保持5釐米，一般的溝寬30釐米，方便排水和灌溉即可。

3、播種澆水

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將催芽後的蒜瓣頭朝上，直接插入土壤裡，每畝的密度保持在36000株左右，上層覆蓋3～4釐米厚的表土;然後澆水，5～6天后進行第二次澆水;幼苗出齊後第三次澆水;待冬季時再澆一次水，生長期澆3～4次水，保持土壤溼潤即可;提薹前5天停止澆水。

4、鋤草施肥

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大蒜播種下去後，要對錶土噴藥防治生草;生長期也要及時的鋤去田間雜草，防止養份的流失。冬季澆水和返青期及時中耕鬆土並施肥，大蒜施肥以有機肥和氮肥為主。

5、收穫

大蒜在提薹後24～28天即可收穫，這個時間受種植的土壤和環境的影響，有長有短，粘質土壤種植的一般提薹後14～16天收穫。收穫時選擇在晴天，土壤比較乾燥時進行，收穫之後及時曬乾，方便儲存。