答：食材明細豆腐適量豬肉適量木耳適量粉條適量蔥適量姜適量花椒大料粉適量鹽適量生抽適量味精適量清淡口味燉工藝廿分鐘耗時普通難度豬肉燉豆腐的做法步驟1豆腐和柔洗淨後切片，粉條用水泡軟，木耳洗淨，蔥姜切絲。2鍋裡放油放入蔥薑絲炒香放豬肉和花椒大料粉和生抽翻炒。3肉變色後放入涼水大火燒開後轉小火燒5分鐘左右，放入豆腐和木耳和粉條。4大火燒開，等粉條燉熟了加點鹽調味，最後放點蔥花和味精出鍋。

食材

杏鮑菇2個

豆腐300g

胡蘿蔔30g

木耳40g

油30ml

鹽適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

料酒10ml

醬油10ml

味精2g

白糖5g

香油5ml

香菜適量

步驟

1.杏鮑菇、豆腐、胡蘿蔔、蔥、姜備好。

2.豆腐切成小塊，放入油鍋中。

3.煎到兩面金黃色即可。

4.杏鮑菇切成菱形片。

5.胡蘿蔔切成菱形片。

6.鍋裡放油，放入蔥、姜爆香，放入胡蘿蔔翻炒。

7.放入杏鮑菇翻炒。

8.泡發好的木耳洗淨。

9.放入鍋中翻炒均勻，加點水。

10.放入豆腐燉5分鐘。

11.放入鹽、白糖翻炒均勻。

12.放入香菜翻炒，加香油、味精調味即可。