巧克力作為甜食對於健康的益處一直在研究中。巧克力對健康的作用是複雜的：一方面，它富含抗氧化劑；另一方面，大部分巧克力都含有大量的糖。所以我們要講究科學，看看巧克力對雕塑體型到底是好是壞。
好處
巧克力裡大部分有益成分都來自可可，特別是可可中的黃酮。黃酮讓巧克力別具滋味，能保護身體不得許多病，包括：哮喘、糖尿病和某些型別的癌症。多虧黃酮，科學家認為 進食可可（也就是吃巧克力）有以下健康益處：
1. 有助強化心臟
黑巧克力可以降低血壓，增加血流量，這兩點可以讓心臟更健康。在一項研究中，帶水肺的潛水員在潛水之前吃黑巧克力，他們回到水面時血流量增加（普通的潛水員血流量會降低）。
2. 有助延緩健忘症
當我們逐漸變老，會變得更加健忘。但是一項鼓舞人心的研究發現可可中的黃酮可以延緩因為年紀造成的健忘，你忘記事情的間隔是正常的，而不是像患老年痴呆那樣嚴重健忘。
3. 有助緩解壓力
當你感覺壓力過大時，可以吃一塊巧克力，這樣你會感覺好些。黑巧克力可以緩解壓力，所以你可以在辦公桌裡放上一小塊。
4. 有助減少患糖尿病風險
巧克力中的多酚可以提高胰島素耐受性，降低血糖，最終減少患糖尿病的風險。
5. 有助“喚醒”胎兒
你可能要懷孕，監測胎動時，需要胎兒在體內動幾下。研究表明母親吃過巧克力後，胎兒會表現得更興奮愛動。
殘忍的事實
當談到可可的益處時，必須知道這一點：不是所有巧克力的好處都是一樣的。加工精細的巧克力，比如在巧克力中新增糖和牛奶的，會掩蓋掉可可的原味。所以你在購買和進食巧克力之前，確定你瞭解巧克力對健康的潛在風險。
1. 可能會上癮
與大多數甜點一樣，巧克力很難讓你放下。最近的研究表明，巧克力對十幾歲的孩子是最容易上癮的食物之一。與所有事情一樣，節制才是關鍵，即使巧克力會給您帶來一些好處。
2. 可能傷害面板
如果你愛長痘痘，吃巧克力可能讓情況惡化，尤其是大部分牛奶巧克力和白巧克力中的高脂肪。不過如果是生理週期前長痘，巧克力可能不是罪魁禍首，那期間雌激素分泌下降，導致油脂分泌增加，會更容易長痘。
3. 可能長腎結石
因為巧克力中含有草酸，而草酸會容易導致腎結石。不過只有當你有潛在風險形成腎結石時才需要擔心。
4. 可能會導致焦慮
如果你吃了足夠的巧克力，你可能會獲得能量補充。但是你也可能會面臨相應的副作用，比如焦慮、脫水、腹瀉、煩躁和緊張。
底線
上面談到的只是關於巧克力研究的一小部分，因為巧克力的好壞不能單一而論，我們並不能得出確切結論。不過大部分巧克力研究者都建議你選擇黑巧克力，而不要選牛奶或白巧克力（這樣會更健康）。購買的時候可以看看配方表，可可含量是不是超過70%，越高越好。巧克力譜系中，可可粒也比較健康。最後記得一定要適量。
巧克力作為甜食對於健康的益處一直在研究中。巧克力對健康的作用是複雜的：一方面，它富含抗氧化劑；另一方面，大部分巧克力都含有大量的糖。所以我們要講究科學，看看巧克力對雕塑體型到底是好是壞。
好處
巧克力裡大部分有益成分都來自可可，特別是可可中的黃酮。黃酮讓巧克力別具滋味，能保護身體不得許多病，包括：哮喘、糖尿病和某些型別的癌症。多虧黃酮，科學家認為 進食可可（也就是吃巧克力）有以下健康益處：
1. 有助強化心臟
黑巧克力可以降低血壓，增加血流量，這兩點可以讓心臟更健康。在一項研究中，帶水肺的潛水員在潛水之前吃黑巧克力，他們回到水面時血流量增加（普通的潛水員血流量會降低）。
2. 有助延緩健忘症
當我們逐漸變老，會變得更加健忘。但是一項鼓舞人心的研究發現可可中的黃酮可以延緩因為年紀造成的健忘，你忘記事情的間隔是正常的，而不是像患老年痴呆那樣嚴重健忘。
3. 有助緩解壓力
當你感覺壓力過大時，可以吃一塊巧克力，這樣你會感覺好些。黑巧克力可以緩解壓力，所以你可以在辦公桌裡放上一小塊。
4. 有助減少患糖尿病風險
巧克力中的多酚可以提高胰島素耐受性，降低血糖，最終減少患糖尿病的風險。
5. 有助“喚醒”胎兒
你可能要懷孕，監測胎動時，需要胎兒在體內動幾下。研究表明母親吃過巧克力後，胎兒會表現得更興奮愛動。
殘忍的事實
當談到可可的益處時，必須知道這一點：不是所有巧克力的好處都是一樣的。加工精細的巧克力，比如在巧克力中新增糖和牛奶的，會掩蓋掉可可的原味。所以你在購買和進食巧克力之前，確定你瞭解巧克力對健康的潛在風險。
1. 可能會上癮
與大多數甜點一樣，巧克力很難讓你放下。最近的研究表明，巧克力對十幾歲的孩子是最容易上癮的食物之一。與所有事情一樣，節制才是關鍵，即使巧克力會給您帶來一些好處。
2. 可能傷害面板
如果你愛長痘痘，吃巧克力可能讓情況惡化，尤其是大部分牛奶巧克力和白巧克力中的高脂肪。不過如果是生理週期前長痘，巧克力可能不是罪魁禍首，那期間雌激素分泌下降，導致油脂分泌增加，會更容易長痘。
3. 可能長腎結石
因為巧克力中含有草酸，而草酸會容易導致腎結石。不過只有當你有潛在風險形成腎結石時才需要擔心。
4. 可能會導致焦慮
如果你吃了足夠的巧克力，你可能會獲得能量補充。但是你也可能會面臨相應的副作用，比如焦慮、脫水、腹瀉、煩躁和緊張。
底線
上面談到的只是關於巧克力研究的一小部分，因為巧克力的好壞不能單一而論，我們並不能得出確切結論。不過大部分巧克力研究者都建議你選擇黑巧克力，而不要選牛奶或白巧克力（這樣會更健康）。購買的時候可以看看配方表，可可含量是不是超過70%，越高越好。巧克力譜系中，可可粒也比較健康。最後記得一定要適量。