膽結石的病因複雜，因此預防也是全方面的，所以說治療膽結石，不單要從病因上去處理，你要從飲食上加以控制。

雖然膽結石並不是吃飯時不小心吃進身體的小石頭，但它與飲食卻有一定關係，一般來說，以低蛋白、低脂肪、素食為主的人容易患膽色是結石，而飲食中富含蛋白質和脂肪的人，以及經常吃高膽固醇食物，如蛋黃、動物內臟等的人都容易患膽固醇結石。因此預防膽結石，應提倡葷素搭配合理，粗、細糧搭配合理，蛋白質及脂肪攝入要適當，並增加食物中纖維素的含量。

冬瓜屬於素菜，瓜類的一種，纖維素的含量比較少，所含的營養成分並不多，不存在誘發和加重膽結石的影響因素，因此，有膽結石的人是可以吃冬瓜的。但要注意多食新鮮蔬菜,少食高膽固醇、高蛋白飲食。

有膽結石的人應遵守低脂高纖維的飲食原則，生活中常見的高纖維素的食物有小麥、玉米、大豆、青菜、南瓜等，可以多吃，到冬瓜的纖維素含量並不高，所以說喜歡吃冬瓜就吃，不喜歡就不吃，不要過分的擔心吃了冬瓜會對膽結石有什麼影響。

有膽結石的人是可以吃冬瓜的。對於膽結石患者來說，飲食以清淡、低脂、高纖維為原則。而冬瓜的熱量及脂肪含量很低，同時富含維生素A、胡蘿蔔素、維生素C以及礦物質磷、鎂、鉀等營養豐富，此外它的含水量極為豐富，不僅不會影響或加重膽結石症狀，反而是膽結石患者不錯的蔬菜選擇。

在中國膽結石的發病率在7%左右，症狀表現多為右上腹絞痛，同時伴有噁心、嘔吐、發熱等情況，需要尋求醫生幫助，以免耽誤病情，同時結合膽結石大小、有無息肉、有無明顯症狀以及相關指標確定治療方案是先觀察或者藥物治療、取石保膽亦或是手術切除膽囊。

膽結石比較偏愛肥胖、缺乏運動以及飲食不規律或飲食多為高蛋白、高油脂、高膽固醇的人群，此外遺傳、飲水較少、不吃早餐、長期口服避孕藥或激素類藥物的人群患病風險也會增加。

對於膽結石患者的建議：三餐規律，養成良好的就餐習慣。限制脂肪和膽固醇的攝入量，脂肪控制在每日40～50g，避免肥肉、豬油等高油脂食物，高膽固醇食物如動物內臟等也儘量少吃。限制甜食的攝入量，主食可以增加粗糧選擇，減少部分精細米麵。增加飲水量，每日2000ml左右，以白水為主，高糖飲料就算了。蔬菜、水果正常吃，蔬菜保證綠葉和富含可溶性膳食纖維的蔬菜，如木耳、海帶、蘑菇以及常見綠葉蔬菜，水果優選低糖、低熱量水果。蛋白質來源以魚肉、瘦肉、豆類、低脂乳製品為為主。控制體重，肥胖患者建議控制體重，以健康減重為宜，適量增加運動，拒絕節食等偏激減肥的方法，營養不良的快速減重會加重病情。保持良好的心態，不良情緒會影響膽囊健康，不利於病情恢復。對於膽結石的患者來說，在遵循醫囑配合治療的前提下，糾正不良飲食及生活習慣，養成良好的健康的生活方式有利於疾病的控制和治療。

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