用料

主料

麵粉600克

輔料

玉米油

100克

白糖

100克

溫水

260克

酵母粉

2克

發麵油酥餅的做法

1.

麵粉400克，加溫水、酵母粉，和成光滑軟麵糰，覆蓋保鮮膜發酵

2.

麵粉200克，加玉米油、白糖，攪拌均勻，即成油酥

3.

麵糰發酵至2倍大以上

4.

取出麵糰，揉勻後均勻的下成小面劑

5.

取一個面劑擀皮，放入適量油酥

6.

象包包子一樣包嚴

7.

帶摺的一面朝下，團圓，依次做完

8.

然後將其擀成圓餅，從一頭捲起

9.

按此方法，全部做完

10.

接著順長繼續將其擀平，捲起

11.

這就是卷好的酥餅生坯

12.

取一個生坯，輕輕擀平

13.

放入電餅鐺烙制

14.

兩面烙制微微發黃即成

15.

依次全部烙完，出鍋裝盤，即可上桌品味