步驟

1.準備好所用原料。

2.豬油加入過篩的低粉。

3.攪拌成團。放入冰箱冷藏。

4.將油皮所用的原料放入容器中。

5.揉至表面光滑，用保鮮膜包好，靜置30分鐘。

6.將油皮面團分成2份，一份加入幾點色素揉成粉色麵糰。

7.兩色麵糰各分成5份 【15克左右】

8.將油酥麵糰從冰箱取出，分成 10份。

9.將粉色油皮壓扁，加入一份白色的油酥。

10.用虎口輕輕包起。

11.把封口捏緊後揉圓。擀成牛舌狀。

12.從一頭輕輕捲起。

13.捲成筒狀，收口朝上，再擀成牛舌狀。

14.再從一頭輕輕捲起。

15.兩色麵糰逐個捲成小筒.收口朝下，鬆弛20分鐘。

16.將豆沙分成10份。

17.2色油酥皮各取一個，從中間切開。

18.兩色麵糰各取一段，用手按扁。

19.將粉色油皮放在白色油皮上面，再粉色油皮上放上豆沙。

20.包入豆沙後收緊封口，收口朝下。

21.取一把鋒利的小刀，在包好的麵皮上面切出六道刀口，深度以露出豆沙為宜。

22.全部做好後碼入烤盤中。

23.將烤盤放入預熱好的烤箱中。