上聯:勁道爽滑面一碗,
下聯:湯鮮味美客三千。
橫批:美味小面
上聯:湯鮮味美一碗麵,
下聯:爽滑勁道長思念。
上聯:店家有面客有面,
下聯:美味無限情無限。
橫批:長遠面
上聯:湯鮮味美喜慶宴,
下聯:天長地久長壽麵。
橫批:陽春白雪
古代文人描寫麵條的經典對聯有:古時候稱麵條
古代文人描寫麵條的經典對聯有:古時候稱麵條為“湯餅”。
蘇軾:甚欲去為湯餅客,惟愁錯寫弄獐書
晉 束晳:充虛解戰,湯餅為最。
黃庭堅:湯餅一杯銀線亂,蔞蒿如箸玉簪橫。
描寫麵條的詩句也很多,如:
燈紅酒綠三分醉,
窮村闊吏共閒聊:
小氣如何能引鳳,
除非碗裡是金條。
傳統中華麵條——長壽麵。華人每逢生辰設於宴會最後必吃食品,因麵條長長的,寓意長命百歲。古時吃長壽麵象徵祝福新生男嬰長命百歲,此世俗一直沿襲下來。吃麵時要將一整條面一次過吞下,既不可以筷子夾斷,亦不可以口咬斷之。吃長壽麵除寓意長壽外,也代表敬老。有傳黃帝於冬至當日得道成仙,自此以後的每一個冬至都以吃長壽麵代表敬老,所以長壽麵又稱“冬至面”。其實有關“長壽麵”的意義眾說紛紜,以上僅屬其中。
中國的麵條起源於漢代。那時麵食統稱為餅,因麵條要在“湯”中煮熟,所以又叫湯餅。早期的麵條有片狀的、條狀的。片狀的是將麵糰託在手上,拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝,麵條的種類增多
壽辰時吃的面線亦會稱為“壽麵”。面線以福州最出名,有多種叫法:結婚時送予女方的會叫“喜面”;孕婦於產期吃的稱“福面”;以面線相贈親友的則是“太平面” ;老弱及病者吃的,屬健康食品的,面線會被稱為“健康面”。民間有傳面線乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費煞思量所準備之賀禮。因而做面線的人家中都會供奉九天玄女的神像。福州面線的品種繁多,有雞蛋麵線、龍鬚麵線、銀絲面線等。
又例如先前曾提過的“冷淘”,原由當今中國唯一女皇帝——武則天所創。據說武媚娘年輕時天姿國色,十四歲巳被選入宮當才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開,臨進宮前他倆到一面店吃麵。有見當日天氣炎熱,媚娘靈機一動,與老闆研製出柔軟可口的“冷淘”。巧遇當天是媚娘生日,為了懷念當年情境,致以後每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘,直到壽終正寢此習都並未曾變改。
陝西岐山面又有著另一故事,岐山面又稱“和氣面”。話說西周時,殷紂王妒忌周文王姬昌功績,將他囚禁在羑里的城堡。後來周文王回到家鄉,鄉親見他因受苦而變得消瘦,都帶來大量食物予之補身。周文王為答謝大家對他的愛護,便親自做面、並以大家帶來的食物煮麵招呼。當面吃完,大家將剩下的湯倒回,再滔面。這種只吃面、不喝湯的吃法被稱為“和氣面”。
總之,中國的麵條文化博大精深歷史悠久,難以用用一篇文字寫全。
上聯:勁道爽滑面一碗,
下聯:湯鮮味美客三千。
橫批:美味小面
上聯:湯鮮味美一碗麵,
下聯:爽滑勁道長思念。
橫批:美味小面
上聯:店家有面客有面,
下聯:美味無限情無限。
橫批:長遠面
上聯:湯鮮味美喜慶宴,
下聯:天長地久長壽麵。
橫批:陽春白雪
古代文人描寫麵條的經典對聯有:古時候稱麵條
古代文人描寫麵條的經典對聯有:古時候稱麵條為“湯餅”。
蘇軾:甚欲去為湯餅客,惟愁錯寫弄獐書
晉 束晳:充虛解戰,湯餅為最。
黃庭堅:湯餅一杯銀線亂,蔞蒿如箸玉簪橫。
描寫麵條的詩句也很多,如:
燈紅酒綠三分醉,
窮村闊吏共閒聊:
小氣如何能引鳳,
除非碗裡是金條。
傳統中華麵條——長壽麵。華人每逢生辰設於宴會最後必吃食品,因麵條長長的,寓意長命百歲。古時吃長壽麵象徵祝福新生男嬰長命百歲,此世俗一直沿襲下來。吃麵時要將一整條面一次過吞下,既不可以筷子夾斷,亦不可以口咬斷之。吃長壽麵除寓意長壽外,也代表敬老。有傳黃帝於冬至當日得道成仙,自此以後的每一個冬至都以吃長壽麵代表敬老,所以長壽麵又稱“冬至面”。其實有關“長壽麵”的意義眾說紛紜,以上僅屬其中。
中國的麵條起源於漢代。那時麵食統稱為餅,因麵條要在“湯”中煮熟,所以又叫湯餅。早期的麵條有片狀的、條狀的。片狀的是將麵糰託在手上,拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝,麵條的種類增多
壽辰時吃的面線亦會稱為“壽麵”。面線以福州最出名,有多種叫法:結婚時送予女方的會叫“喜面”;孕婦於產期吃的稱“福面”;以面線相贈親友的則是“太平面” ;老弱及病者吃的,屬健康食品的,面線會被稱為“健康面”。民間有傳面線乃九天玄女為母親王母娘娘祝壽而費煞思量所準備之賀禮。因而做面線的人家中都會供奉九天玄女的神像。福州面線的品種繁多,有雞蛋麵線、龍鬚麵線、銀絲面線等。
又例如先前曾提過的“冷淘”,原由當今中國唯一女皇帝——武則天所創。據說武媚娘年輕時天姿國色,十四歲巳被選入宮當才人。因要與青梅竹馬的愛人常劍峰分開,臨進宮前他倆到一面店吃麵。有見當日天氣炎熱,媚娘靈機一動,與老闆研製出柔軟可口的“冷淘”。巧遇當天是媚娘生日,為了懷念當年情境,致以後每逢武則天壽辰之日心命御廚烹煮冷淘,直到壽終正寢此習都並未曾變改。
陝西岐山面又有著另一故事,岐山面又稱“和氣面”。話說西周時,殷紂王妒忌周文王姬昌功績,將他囚禁在羑里的城堡。後來周文王回到家鄉,鄉親見他因受苦而變得消瘦,都帶來大量食物予之補身。周文王為答謝大家對他的愛護,便親自做面、並以大家帶來的食物煮麵招呼。當面吃完,大家將剩下的湯倒回,再滔面。這種只吃面、不喝湯的吃法被稱為“和氣面”。
總之,中國的麵條文化博大精深歷史悠久,難以用用一篇文字寫全。