用料 肉餡 500g 黃瓜 1根 餛飩皮 60張 姜 蔥 白胡椒粉 花椒粉 鹽 麵粉 黃瓜鮮肉餛飩的做法 豬肉剁餡黃瓜切丁，撒一些鹽，殺出水倒掉。切蔥末，薑末。把肉餡，黃瓜，蔥末，薑末，白胡椒粉，花椒粉，倒在一起攪勻。開始包凡是麵皮相黏的地方，先用手指抹一點水，就黏住了。包放在面板上的時候蘸一些乾麵粉，不然等一下黏面板皮就會破。完成儘快把包好的餛飩鋪放在平面上放到冰箱冷凍二三十分鐘。凍硬後裝在保鮮袋裡繼續冷凍，每次吃幾個就拿幾個出來煮。

食材明細豬肉200克黃瓜4根餛飩皮1斤鹽適量油適量十三香少許醬油少許香油適量蔥少許姜少許清淡口味煮工藝一小時耗時簡單難度黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟：1 1準備材料，黃瓜擦成絲用少許鹽殺一下水分。黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟：2 2豬肉放入蔥花，姜，醬油，十三香，等所有調料攪勻。黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟：3 3黃瓜擠出水切碎黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟：4 4餛飩皮買現成的，肉也可以換成雞蛋。黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟：5 5開包啦，餡稀的話不能放太多容易煮破。黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟：6 6水開鍋煮，開了點半碗涼水，反覆兩次就可以出鍋了。黃瓜豬肉餡餛飩的做法步驟：7 7煮好來吃了。