一、隔熱水溶解熱水的溫度在60℃左右最佳。將切碎的巧克力放在已擦乾水的容器裡，然後將該容器放在熱水裡。當巧克力變成液狀時，用一長柄的小匙按順時針方向攪拌。

二、微波爐溶解用一容器盛切成碎塊的巧克力，放入微波爐，用中火熔解2分鐘左右，然後拿出來用長柄的小匙順時針攪拌。

三、巧克力專用溶化爐溶解將切碎的巧克力放在已擦乾水的巧克力專用溶化爐容器裡，將溫度調到60℃，然後按上述的方法攪拌即可。

四、雙層蒸鍋溶解鍋內煮好水。用2.5公分的水裝滿鍋底 。用中大火加熱直到滾。水錶面不應超過鍋的一半，水滾後不應該滿到鍋蓋。水開始滾後放入上半部的水以測試水高度。移開上半部的水約 30 秒來檢查溼度。若水濺倒上面就減少水再試一次。

五、鍋，碗溶解若你什麼都沒有，可用簡單平底鍋及鋼碗來自制。 選個中小型平底鍋及放的進平底鍋的淺底碗。若可能，用有蓋的碗，這樣平底鍋及鋼碗就會完美貼合。確定碗沒有碰到平底鍋底部或水的表面。

六、調溫鍋溶解巧克力切碎後，放入調溫鍋內熔化，也可留置於保溫鍋內隔夜，但要保持乾燥與不通風，以避免巧克力硬化。

七、烤箱溶解將巧克力置於烤箱專用餐具中。把它均勻地鋪餐盤（金屬餐盤更有效）的底部，將餐盤置於烤箱中。儘可能地將烤箱調至最低溫度，然後關上烤箱，讓巧克力自行溶解。

很多女孩子對巧克力有些熱衷的喜歡，但是對於怎麼融化卻是個難題，現在我給大家介紹下我所知道的小竅門。

一、隔熱水溶解

熱水的溫度在60℃左右最佳。將切碎的巧克力放在已擦乾水的容器裡，然後將該容器放在熱水裡。當巧克力變成液狀時，用一長柄的小匙按順時針方向攪拌。

二、微波爐溶解

用一容器盛切成碎塊的巧克力，放入微波爐，用中火熔解2分鐘左右，然後拿出來用長柄的小匙順時針攪拌。

三、巧克力專用溶化爐溶解

將切碎的巧克力放在已擦乾水的巧克力專用溶化爐容器裡，將溫度調到60℃，然後按上述的方法攪拌即可。

四、雙層蒸鍋溶解

鍋內煮好水。用2.5公分的水裝滿鍋底 。用中大火加熱直到滾。水錶面不應超過鍋的一半，水滾後不應該滿到鍋蓋。水開始滾後放入上半部的水以測試水高度。移開上半部的水約 30 秒來檢查溼度。若水濺倒上面就減少水再試一次。

五、鍋，碗溶解

若你什麼都沒有，可用簡單平底鍋及鋼碗來自制。 選個中小型平底鍋及放的進平底鍋的淺底碗。若可能，用有蓋的碗，這樣平底鍋及鋼碗就會完美貼合。確定碗沒有碰到平底鍋底部或水的表面。

六、調溫鍋溶解

巧克力切碎後，放入調溫鍋內熔化，也可留置於保溫鍋內隔夜，但要保持乾燥與不通風，以避免巧克力硬化。

七、烤箱溶解

將巧克力置於烤箱專用餐具中。把它均勻地鋪餐盤（金屬餐盤更有效）的底部，將餐盤置於烤箱中。儘可能地將烤箱調至最低溫度，然後關上烤箱，讓巧克力自行溶解。