您是指生菜還是生的菜？生吃當然好，但要洗乾淨。

生菜的話補充ls的：

【功效】清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素c缺乏者；適宜肥胖、減肥者；適宜高膽固醇、神經衰弱者、肝膽病患者食用；生食、常食可有利於女性保持苗條的身材。

【營養與食用】因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。現在市場上一般會有兩種：球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團葉生菜葉內捲成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔，質地鮮嫩。

【使用注意】1.生吃要注意農藥化肥的殘留；2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點；3.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆，將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。尿頻、胃寒者少吃。

1、生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；

2、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用；

4、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

適用人群

一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。

用法用量

1、因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨；

2、對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點；

3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感；

4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆；

5、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材；

食用功效

生菜味甘、性涼；具有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。