用料 馬蹄粉 250g 芝麻粉 300g 冰糖 400g 粘粉 60g 椰漿 400g 全蛋 2個 清水 (600+50克)芝麻層、（600+50克）椰汁層 芝麻椰汁千層糕的做法 （一）芝麻層：（1） 清水(1200克)+400g冰糖加熱溶化成糖水。用兩個小盆分成2等份。（2）糖水稍涼後取其中一盆放入芝麻粉搞均勻。過篩2至3次,篩出芝麻渣不要。（3）30g 粘粉+125g馬蹄粉+50克水搞均勻,倒入芝麻液,再打入2個全蛋,一起搞勻。放置備用。（二）椰漿層:（1）取另一盆放涼的糖水+400g椰漿搞勻。（2）30g粘粉+125g馬蹄粉+50克水搞均勻，無顆粒。再倒入上面椰漿糖水混合液中搞均。三）開蒸：（1）水開放入圓或方形盤,盤底塗少許油.倒入（兩湯勺芝麻漿, 蒸3分鐘左右,第二次放2勺椰漿。（2）不斷重複上面程式至兩種漿料蒸完。

食材明細粘米粉500克黑芝麻50克黃糖片適量芝麻油適量食用油適量黑芝麻千層糕的做法步驟1適量黃糖片加入水煮開至融化。2黑芝麻放入鍋中炒熟備用。3把炒熟的黑芝麻倒入黃糖水中攪拌。4適量粘米粉倒入黃糖水中。5用勺子攪拌均勻至粘稠合適的黏糊。6然後在裡面加入適量芝麻油。7再加入適量食用油。8攪拌均勻放置一邊備用。9鍋中倒入適量水燒開，然後拿一個平底的碟子舀入一勺麵糊入盆中。10蓋子鍋蓋煮10分鐘左右。1110分鐘後第一層已經凝固再舀入一勺繼續蒸，用同樣的方法蒸完所以麵糊。12蒸熟後的千層糕晾涼切塊即可食用。