螺旋藻（Spirulina）屬於藍藻類，生活在鹹水湖中，可以細分為很多藻型，最著名的藻型就是鈍頂型螺旋藻，我們通常吃的螺旋藻就屬於這一種。它包含了250多種有效物質，其中70%是蛋白質，其它是維生素、礦物質和微量元素。 綠藻類，生活在淡水湖中，含有60%的蛋白質，最出名的是小球藻，其中小球藻又可以被細分為10種，每個種類在遺傳學上完全不同。最著名的種類是橢圓形小球藻和蛋白核小球藻。這兩個型別在遺傳學上相似，小球藻它作為人類的營養補充品意義更大。小球藻的細胞壁較螺旋藻厚，由於細胞壁的存在，小球藻能與體內有害的重金屬、農藥、抗生素等物質結合而排體外，更重要的是小球藻含有“酸性多醣體”和C.G.F，可誘發與免疫系統有關的干擾素產生，增強人體免疫和促進細胞的更新。 綠藻消化率 78——80%，而螺旋藻消化率稍微高一些，在 80——82% 。由於小球藻的養殖裝置投入大，養殖環境要求高，需要破壁處理工藝等技術支援，所以食用區域主要流行在日本、歐美、中國港臺等發達國家和地區。而螺旋藻主要在歐美德法等歐洲國家推廣使用。但目前國內綠藻的知名度較低，而螺旋藻知名度較高，在國內已經有長久的養殖歷史，如今做到了大規模的生產，相對技術和工藝已經走向成熟，安全性會有保證。在選擇微藻產品的時候要注意分辨大品牌和考慮食品安全。當然，兩者的保健功能也有不同，需選擇適合自己需求的微藻。
螺旋藻（Spirulina）屬於藍藻類，生活在鹹水湖中，可以細分為很多藻型，最著名的藻型就是鈍頂型螺旋藻，我們通常吃的螺旋藻就屬於這一種。它包含了250多種有效物質，其中70%是蛋白質，其它是維生素、礦物質和微量元素。 綠藻類，生活在淡水湖中，含有60%的蛋白質，最出名的是小球藻，其中小球藻又可以被細分為10種，每個種類在遺傳學上完全不同。最著名的種類是橢圓形小球藻和蛋白核小球藻。這兩個型別在遺傳學上相似，小球藻它作為人類的營養補充品意義更大。小球藻的細胞壁較螺旋藻厚，由於細胞壁的存在，小球藻能與體內有害的重金屬、農藥、抗生素等物質結合而排體外，更重要的是小球藻含有“酸性多醣體”和C.G.F，可誘發與免疫系統有關的干擾素產生，增強人體免疫和促進細胞的更新。 綠藻消化率 78——80%，而螺旋藻消化率稍微高一些，在 80——82% 。由於小球藻的養殖裝置投入大，養殖環境要求高，需要破壁處理工藝等技術支援，所以食用區域主要流行在日本、歐美、中國港臺等發達國家和地區。而螺旋藻主要在歐美德法等歐洲國家推廣使用。但目前國內綠藻的知名度較低，而螺旋藻知名度較高，在國內已經有長久的養殖歷史，如今做到了大規模的生產，相對技術和工藝已經走向成熟，安全性會有保證。在選擇微藻產品的時候要注意分辨大品牌和考慮食品安全。當然，兩者的保健功能也有不同，需選擇適合自己需求的微藻。