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1 # 食物養生說
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2 # 雷的美食
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破壁機做羊肉大米粥可以嗎？
答案是可以，但是會流失營養，破壁機雖然好，但是營養流失了已經，為什麼這麼說呢？打個比方，紅燒肉大家都喜歡吃吧！但是紅燒肉用高壓鍋和用大鐵鍋做出來了完全是兩個味道，第一高壓鍋雖然把肉壓的軟爛，但是它不如味道，為什麼步入味呢？您用高壓鍋做紅燒肉的時候加入水，假如加入1杯子水出來它還會增加或者出來的湯汁還和倒進去的水是一樣的，因為高壓鍋不收汁，不收汁，肉就沒有味道，沒有味道也就不好吃！而大鐵鍋做的紅燒肉呢？老祖先都用了幾千年了，道理我也不用說了吧。不過我還是說下吧，首先鐵鍋做出來的肉有味道，鐵鐵鍋還可以收汁，用鐵鍋做法還能增加人體攝入的鐵！這就是區別。
現在說破壁機，上班族沒時間可以使用，但不要長時間使用，食材的營養全都破壞和流失了，也就是說您能攝入100的營養，用了破壁機只能攝入50-80甚至更低。所以勁量還是用鐵鍋吧，雖然麻煩但是營養和味道大不同的。
這就是我的回答希望您滿意！
人類攝取食物的目的是吸取營養，而營養成分絕大部分儲存在細胞內。植物細胞膜外還有一層厚厚的細胞壁，其成分是植物纖維素，它像一個小木屋，把細胞緊緊裹在裡面，你這種方法是可取的。