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  • 1 # tao0006

    不可以呀!絕對會影響口感營養的。  防糧食生蟲發黴  

    1、首先把買來的糧食(米、豆等),放到冰箱冷凍室裡,冷凍四個小時,凍死蟲卵。取一空塑膠油桶洗淨晾乾,將冷凍好的糧食(米、豆等),罐裝在乾的塑膠油桶內,蓋好蓋使飛蟲不得入內。  

    2、已經生蟲的,先把米放到冰箱裡凍24小時,把米中的蟲凍死,蟲凍死後會變輕,淘米時死的米蟲會漂起來,容易淘淨,也可以把米中的死蟲篩、簸出去。  

    3、將大米放入乾淨的容器內,用一酒瓶裝100-200克白酒,開口埋入米中,瓶口略高於米麵,將視窗密封,可防止大米生蟲,切記容器口一定要封嚴。  

    4、在米缸底部放些生石灰(塊灰)或草木灰,上鋪塑膠布,再倒入大米。或者在大米里放進一些大蒜瓣,這樣可防止生蟲。  

    5、將幹海帶放進大米缸裡(缸用磚塊墊起隔潮),可以殺蟲和掏黴菌。方法是100公斤大米約放1公斤幹海帶,7天后可殺死96%以上粉蟎和蛾類害蟲,並吸收大米3%的水分。海帶經短時間晾曬,就可排放出吸收的水分,這時再放入米缸中,仍可繼續使用。此法無毒、無害、花錢少見效快,此方法也適用於其它糧食的防蟲。海帶可以防止大米生黴。在100公斤大米中放1公斤海帶,可殺死害蟲、抑制黴菌。但海帶每隔10天左右要取出10分鐘後再放入大米中。一份海帶可反覆使用20餘次。  

    6、無氧儲存法:先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在Sunny下曝曬)乾透,然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑膠口袋內(宜裝滿),紮緊袋口,放在陰涼乾燥處,這樣大米可以儲存較長時間。  

    7、花椒防蟲儲存法:花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內,加適量水(以能溼透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味後端鍋離火,將盛米口袋放入花椒水中溼透後取出晾乾,然後將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底部,紮緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,即可防止大米生蟲。  

    8、用紗布包一些新花椒,放進米桶裡能驅蟲、防生蟲。  

    9、將25-50克花椒,分成4-6份,分裝小紗布袋中,放在米桶或米缸中間和四個角上,米就不會生蟲了。  

    10、草木灰吸溼儲存法:在盛米的缸底,鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內,放在缸底部),然後倒入晾乾吹透的大米,並將米缸蓋嚴,置於陰涼乾燥通風處,即可儲存較長時間。

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