陶瓷餐具可能對人體有害的部分是燒製之後加在上面的顏料所含的重金屬，所以要選擇無花紋或者花紋是鈾下彩的。判斷方法：看花紋是凸起的還是光滑的，凸起的一般就是貼花工藝，會有顏料，而且使用一段時間後會掉色。比如這種就是貼花的這種包邊的也是釉上彩，有重金屬，會掉色。這種純色的當然最健康啦釉下彩，判斷方法：看表面光滑，花紋處無凸起，仔細看花紋是在透明玻璃質的釉下面，永不掉色。排除了重金屬的陶瓷器應該是最健康的餐具選擇啦。

陶瓷最怕乾燒了！

　　陶瓷保養小知識

　　1.勿浸泡於70度C以上的熱水中 ,以免對外表造成影影響

　　2.切勿使用菜瓜布清洗 ,以免刮傷

　　3.除非特別標明 , 不可置於微波爐, 烤箱及洗碗機中.

　　4.飲用盡後速清洗. 瓷器的取放：

　　一、器體大的瓶、罐、尊移放時因形體大，一般都是由下而上兩段拼接而成，且有一定的重量，所以不能一隻手提物件上部的脖子。應該一手拿住脖子，一手托住底，以免分量過重，使原來拼接起來的兩節分離。有的瓶、罐、尊裝飾有雙耳，我們在取放時不能僅提雙耳，以免折斷和損壞。

　　二、瓷器人物在取放時，須注意當心人物的鬚髮和手指部分，因該部分最纖細，易損壞。同時在提放人物時，忌單手拿人物的頭部，因人物的頭部大多系插進身子中去的，要防止頭與身分離，所以應一手拿住人物的頭部，一手托住人物的身子。

　　三、瓷器的大盤、大碗體質較重，移動時應該雙手捧，或是一手的拇指和食中二指扣住邊緣，另一手的四指和手掌託底。忌用單手拿盤、碗的一邊，以防斷裂。

　　四、薄胎的器皿，胎薄、質輕、嬌嫩，移動安放時更須小心，要雙手捧，忌用單手，尤其是瓶件，底足小，長度高，還須防風吹倒。

　　五、帶座、帶蓋的瓶器取放時應將座、蓋和主體分別單拿單放，不能連蓋帶座一起端，防止移動時脫落打碎。

　　瓷器的清洗： 1.一般的汙漬、土鏽可以用鹼性的稀釋後的溶液（如84消毒液，超市裡都有售）浸泡，視汙漬的情況確定濃度和時間。當然酸鹼性質不同的汙漬應取不同的液體浸泡，如鹼性汙漬可用白醋和草酸浸泡，中性汙漬用二甲苯浸泡等。浸泡以後再用豬鬃或尼龍刷蘸肥皂，或皂粉洗刷，再以溫水沖洗，直到汙漬退盡為止。須注意，洗刷時瓷器表皮遇到鹼性物質更加滑溜，要心平氣和，慎重拿放。

　　2.冬季洗刷薄胎瓷時，要控制水溫，以防冷凍和遇熱水爆裂。

　　3.有的瓷器的表裡，因水浸太久，水鏽黏附其上不能除去，可用上述酸性液體浸數日，刷之即去，若水鏽很厚，可用竹扦剔去。

　　4.粉彩瓷器，有的因彩色中鉛的成分多，出現泛鉛現象，可用藥棉蘸淡硝酸擦之自去，再用清水沖洗。

　　5.如瓷器有開片（哥窯）或衝口、裂紋之類，汙漬嵌入很深，浸之不去，可用棉紙蘸淡硝酸，貼在裂紋處，稍時汙漬即除，但有的嬌嫩的釉彩上不宜用此法，以免硝酸損傷釉彩。

　　洗刷瓷器最好用木盆和塑膠盆，不宜用瓷盆和水泥盆，以避免瓷器碰傷。