不能再用，因為有長綠毛了說明生醬裡面已經有大量細菌繁殖，例如大腸桿菌，黃麴黴菌、麴黴菌等。
大腸埃希氏菌（E. coli）通常被稱為大腸桿菌，是Escherich在1885年發現的，在相當長的一段時間內，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血症，它是一種普通的原核生物，根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為6類：腸致病性大腸桿菌（EPEC）、腸產毒性大腸桿菌（ETEC）、腸侵襲性大腸桿菌（EIEC）、腸出血性大腸桿菌（EHEC）、腸黏附性大腸桿菌（EAEC）和彌散粘附性大腸桿菌(DAEC).。大腸桿菌屬於革蘭氏陰性細菌（G-）。
黃麴黴菌（學名：Aspergillus flavus）或稱為黃麴菌、黃麴黴、黃麴黴與黃麴黴等，是一種真菌。在自然環境中，它是一種常見的黴菌，在儲存的榖類中會造成儲存的問題。它也是一種人類的病原，會造成肺的麴菌症（Aspergillosis），有時候也會引起角膜、耳與鼻眼框的感染。許多菌種會產生足量的，這是一種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。的孢子是一種過敏原（Allergen）。黃麴黴菌有時候也會造成蠶孵卵所的損害
不能再用，因為有長綠毛了說明生醬裡面已經有大量細菌繁殖，例如大腸桿菌，黃麴黴菌、麴黴菌等。
大腸埃希氏菌（E. coli）通常被稱為大腸桿菌，是Escherich在1885年發現的，在相當長的一段時間內，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非致病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜（禽），常引起嚴重腹瀉和敗血症，它是一種普通的原核生物，根據不同的生物學特性將致病性大腸桿菌分為6類：腸致病性大腸桿菌（EPEC）、腸產毒性大腸桿菌（ETEC）、腸侵襲性大腸桿菌（EIEC）、腸出血性大腸桿菌（EHEC）、腸黏附性大腸桿菌（EAEC）和彌散粘附性大腸桿菌(DAEC).。大腸桿菌屬於革蘭氏陰性細菌（G-）。
黃麴黴菌（學名：Aspergillus flavus）或稱為黃麴菌、黃麴黴、黃麴黴與黃麴黴等，是一種真菌。在自然環境中，它是一種常見的黴菌，在儲存的榖類中會造成儲存的問題。它也是一種人類的病原，會造成肺的麴菌症（Aspergillosis），有時候也會引起角膜、耳與鼻眼框的感染。許多菌種會產生足量的，這是一種有致癌性且有劇烈毒性的化合物。的孢子是一種過敏原（Allergen）。黃麴黴菌有時候也會造成蠶孵卵所的損害