海鮮中田螺不能和黑木耳一起吃，其他海鮮與黑木耳沒有禁忌。

田螺中作為海鮮的一種，含有大量的蛋白質、脂肪。又含鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A等利於人體健康的元素，但是田螺外殼堅硬，也因此與很多食物都不宜混在一起吃。

而黑木耳口感滑嫩，易於食用。科學表明從食物藥性來說，田螺是寒性的，而木耳比較滑嫩，兩者不利於消化，所以二者不宜同食。

因此除了田螺，大多海鮮都是可以和黑木耳共食的。我們在飲食前要注意良好的飲食搭配。

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黑木耳食用注意事項：

1、選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的幹黑木耳。黑木耳不應混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼，應感覺味正清香。如果有澀味，說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有鹼味是用鹼水泡過。

2、幹木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

3、黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應甚食，否則會加重腹瀉症狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。

4、有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

參考資料：

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