雖然牛油、羊油可以炸。但是帶魚不可用牛油、羊油煎炸。甘草、荊芥也是不可以一起和帶魚用的。因為帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，所以否則食後更易動風。然後就是山楂，帶魚最好不要跟山楂同食

患有疥瘡、溼疹等面板病或面板過敏者、癌症及紅斑性狼瘡的病人不益食用。癰癤疔毒和淋巴結核、支氣管哮喘等病症者不要食用。身體肥胖者不宜多食。有痛風、出血性疾病、肝硬化、結核的病人不宜多食帶魚。對海鮮過敏的朋友也要注意，不要誤食魚類食物

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帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及面板乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。

帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

參考資料