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  • 1 # afent32134

      土豆、洋蔥和豆腐可以一起吃。  

    1、豆腐和土豆可以一起吃,沒有相剋的成分的。  

    2、豆腐能和洋蔥一起吃。但能吸收營養價值不高,豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸,會和豆腐中鈣質生成草酸鈣,不易被人體吸收。人體缺乏鈣質易發生抽筋、軟骨症等。燒豆腐時用蔥調味,也會破壞豆腐的營養作用。 馬鈴薯蛋白質營養價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質,薯幹中蛋白質含量為8%~9%。據研究,馬鈴薯的蛋白質營養價值很高,其品質相當於雞蛋的蛋白質,容易消化、吸收,優於其他作物的蛋白質。而且馬鈴薯的蛋白質含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養價值,是與其塊莖含有高品位的蛋白質和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。用價值洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩,汁多辣味淡,品質佳,適於生食。原產亞洲西部,在中國各地均有栽培,四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽為“菜中皇后”,營養價值較高。

  • 2 # 大大p哥哥

    豆腐與蔥通常同吃,如小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等。殊不知,這是一種錯誤的做法。這樣不但營養價值不高,還會破壞營養。很多人很喜歡吃小蔥拌豆腐,但是這種吃法不符合科學道理。這是因為,豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸,會和豆腐中鈣質生成草酸鈣,不易被人體吸收。人體缺乏鈣質易發生抽筋、軟骨症等。燒豆腐時用蔥調味,也會破壞豆腐的營養作用。 豆腐和土豆可以一起吃,沒有相剋的成分的。

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