鯽魚番茄豆腐湯

食材

鯽魚1條（400-500克）

番茄1個、嫩豆腐200克

胡椒粉、鹽、油、香菜、薑絲、蒜瓣

【做法】

A、處理魚。

魚讓老闆幫忙殺一下，如果你夠有魅力，讓老闆幫忙清洗得乾乾淨淨都行。

在魚身上割幾道平行的口，如果你不介意，也可以請魚店老闆幫忙做了這件事的。

魚腹一般有一層黑色的物質，記得一定要刮掉。

用廚房紙把魚表面擦乾，否則下一步你會很不開心。

B、熱鍋加少許植物油，下薑絲蒜瓣稍微煸炒，魚下鍋，兩面都微微煎一下。由於在上一步做好了防禦措施，這一步你會發現很順利，完全不會亂濺油。

這一步，兩面煎加起來大概半分鐘就夠了。

C、加番茄，下熱水，越看越覺得鯽魚就是為人類煮一碗好湯而生的。

上鍋蓋，煮幾分鐘後，再加豆腐。

D、這一步，其實已經基本結束了，蓋上鍋蓋燉20分鐘就行了。

我就特別喜歡看著鍋裡湯汁翻騰的樣子。

加入少許鹽和胡椒粉、裝盆，放上香菜點綴。

咔擦，相機先吃。

真的無敵鮮甜，從沒有失手過。

你們也快去試試吧。

一碗溫度合適的鯽魚湯，喝完能從頭到腳都暖起來，幸福感爆棚啊。btw，女人生完孩子拿鯽魚湯是個不錯的選擇哦，為什麼？有利於產後康復啊，以及，催乳。（並不等於能豐胸？）

就在我們喝完湯，把肉也消滅得差不多時，麥扣奸笑道：

“魚頭給你，吃哪補哪。”

“哼，我拒絕！！”

哈哈哈。