雞蛋能和薏米紅豆粥一起當早餐，並不相剋。雞蛋不宜與以下食物同吃：1、雞蛋+消炎片：一起吃會中毒2、雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收3、雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛4、雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒5、雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便秘者忌食6、雞蛋+柿子：腹瀉、生結石7、雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞8、蛋的天然鮮味9、雞蛋+兔肉：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉10、雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與、雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收11、雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣12、雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化13、雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用14、雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收15、雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收

有去溼的功效。薏米的功效：

1. 生薏米煮湯服食，利於去溼除風；用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。

2. 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。

3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持面板光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4. 薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。