1準備好食材

2五花肉洗淨，連皮切丁

3扁豆撕去筋，洗淨切塊

4大米淘淨，放入壓力鍋，根據刻度加適量清水

5蓋好鍋蓋，插上電源.

6按“米飯”鍵開始煮飯.

7鍋裡油熱，下薑末爆香，放入肉丁煸炒

8當肉丁有些轉色，加料酒，糖.

9加老抽煸炒上色

10稍微放些水，蓋蓋燜煮5分鐘

11放入扁豆

12加些鹽煸勻，盛出.

13壓力鍋第一次排氣時，按“快速排氣”鍵排氣.

14開啟壓力鍋蓋，這時候米飯有8分熟

15放入肉丁扁豆

16轉動壓力鍋上的手柄，蓋好蓋，

17按“米飯”鍵

18繼續煮8分鐘左右，排氣，

19開啟壓力鍋蓋，放入蔥花

20攪拌勻即可食用.

主料 豬肉適量 扁豆適量 大米適量

輔料 蔥適量 老抽適量 食鹽適量 白糖適量

做法：

1.扁豆去筋掰成小塊洗淨

2.豬肉切丁淖水

3.淘米後按正常煮飯水量準備備用

4.油鍋爆炒肉丁，加姜蔥去腥，加老抽、鹽、糖調味。

5.加入扁豆一同稍加翻炒。將扁豆和肉丁一同倒入電飯鍋，與大米混合，稍攪拌，按正常煮飯即可。

小貼士

飯煮好後悶一會兒會更好。肉丁可按個人口味，選取全瘦肉或帶點肥肉均可。

1. 扁豆去筋掰成小塊洗淨

2. 豬肉切丁淖水

3. 淘米後按正常煮飯水量準備備用

4. 油鍋爆炒肉丁，加姜蔥去腥，加老抽、鹽、糖調味。

5. 加入扁豆一同稍加翻炒。將扁豆和肉丁一同倒入電飯鍋，與大米混合，稍攪拌，按正常煮飯即可。