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  • 1 # 細講故事

    看情況,一般不能裝熱食,也不宜用五顏六色的塑膠袋。有關專家提醒,用塑膠袋包裝熟食、點心等直接食用的食物時,最好不要用有顏色的塑膠袋,因為這種塑膠袋不少是用回收的廢舊塑膠製品重新加工而成,不能直接裝食品。食品尤其是熟食,用低劣的塑膠包裝以後,常常容易變質,吃了後,會引起嘔吐腹瀉等食物中毒症狀。

    以下幾種常見塑膠袋使用方式不宜採用:用塑膠袋保鮮果蔬不少主婦為了省事也為了節約,常用提菜回來的塑膠袋包裹蔬菜放進冰箱冷藏。專家介紹,“冰箱裡的冷藏、冷凍食品應使用保鮮膜,而不要用普通的塑膠袋代替。”保鮮膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保險效能,普通塑膠袋達不到保鮮的目的。裝食物放微波爐普通塑膠袋和食品袋儘量都不要用作微波加熱。微波爐是對食物中的水分加熱,塑膠袋和食物直接進行了熱傳遞,這樣,塑膠袋的溫度也就上去了。普通塑膠袋大多數是聚氯乙烯的,食品袋是聚乙烯的,他們都含有一些增塑劑,加熱過程中很容易揮發出來。微波爐加熱食品時,要選用帶有“微波爐專用”的包裝容器。在碗上套個塑膠袋塑化劑跟塑膠的結合,不是非常牢固的一種化學結合,塑化劑很容易在塑膠裡面遷移層,對食品造成汙染。這種遷移有兩個前提條件,一個是在油性的環境,就是包裝的這個食物裡面含有比較高的油性,另一個就是加熱,加熱以後它會遷移到食物裡面去。所以用塑膠袋來包裝各種湯啊水啊會存在塑化劑遷移析出的現象。黑色塑膠袋裝海鮮黑色塑膠袋若用來包裝熟食,有毒物質會透過食品中的油脂滲透到食品中,而農貿市場出售的菜肉海鮮是食品原料,包裝時間長的話有害物質同樣會滲透,對人體造成危害。購買食品時,應拒絕使用黑色或帶顏色的塑膠袋,最好能自備包裝袋,儘量少使用商販提供的塑膠袋。

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