化學反應。石油是混合物，裡面有烷烴，稀烴，但是組成的碳鏈都比較長，透過裂解，裂化反應，把長碳鏈變成多條碳鏈較短的烴，在經過蒸餾，分餾等操作，就可以分離出乙稀，汽油，石油，柴油，煤油，石蠟，瀝青等產品。

1、石油分餾的原料是石油，目的是將石油中幾種不同沸點的混合物分離。

2、石油裂化的原料是石油分餾產物，包括石油氣；目的是將相對分子質量較大、沸點較高的烴斷裂為相對分子質量較小、沸點較低的烴。

3、石油裂解的原料是石油分餾產品例如燃料氣、液化石油氣、輕油、煤油等；目的是使具有長鏈分子的烴斷裂成各種短鏈的氣態烴和少量液態烴，以提供有機化工原料。

擴充套件資料

石油煉化裝置：

煉油廠有加熱、換熱、傳質、反應、容器和輸送六種裝置。前五種裝置屬於靜裝置，後者屬於動裝置。其中，靜裝置是指安裝後處於靜止，在生產操作過程中無需動力傳動的裝置。煉油廠中，靜裝置被廣泛應用於生產中的傳質、傳熱、介質加熱、化學反應等工藝過程以及物料儲存。

加熱裝置給油品提供足夠的熱量，使油品汽化或者使油品達到反應所需熱量；管式加熱爐是煉油廠常用的加熱爐。換熱裝置把熱量從高溫流體傳給低溫流體的裝置，目的是加熱原料、冷凝或冷卻油品，並從中回收熱量、節約燃料，應用較多的換熱器是管殼式換熱器，常用冷卻器是空氣冷卻器。