西紅柿雞蛋羹能和海參小米粥一同吃西紅柿蛋羹材料雞蛋1枚，西紅柿1個，西蘭花做法1、紅柿去皮切成小塊（可能用刮蛋器直接去皮，也可以用叉子叉住柿子在火上略烤下才剝去皮）2、雞蛋打散。3、西蘭花在水中燙一下，撈出略涼，上面的小細花切下待用。4、鍋中燒油，將西紅柿丁放入翻炒，並用鍋鏟儘量碾壓，使其接近泥狀,適量添水，同時加入鹽和五香粉。5、取澱粉半匙，調成水澱粉放入湯內使其變稠，將打好的蛋液慢慢澆入並攪拌。6、取湯裝碗。7、將西蘭花沫放底部做成草地，黃瓜皮做根葉，煎蛋餅（如果覺得煎蛋麻煩親們也可以用其它的食材做這裝飾）做成花朵形狀裝飾，一個充滿清新風的湯就做好了。海參小米粥材料小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花做法1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。小訣竅做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。