這是因為豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。蜂蜜也不能與韭菜一起吃。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。此外，蜂蜜不能用沸水衝飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水衝飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而要用不超過35℃的溫水衝飲。擴充套件資料不宜食用蜂蜜的人群：1、未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜。2、患有實熱腳氣的病人不宜服用，腹瀉和脘腹脹滿而舌苔厚膩者不宜服用。3、體質過敏者、腸道功能紊亂的病人不宜服用。4、低血壓、糖尿病、術後虛弱、高熱、大吐血、黃疸等肝陽亢盛及溼熱阻滯者不宜服用。5、孕婦不要吃生蜜（即未經煉製的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。

可以。

主料：老豆腐1塊

輔料：白芝麻適量、香蔥1根、叉燒醬1湯匙、生抽1茶匙、蜂蜜1茶匙、鹽少許、雞精少許

1、同往常一樣，最開始還是要把材料都備齊了。豆腐、叉燒醬、鹽、芝麻、蔥。

2、把豆腐切成塊。打塊的時候把豆腐放在左手上，右手用刀輕切就可以。先對角切半，再把每半份從完好的角那裡切就能切成這個樣子了。

3、鍋中放油，燒熱之後放入豆腐，注意要輕放，不然容易濺油出來。

4、中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現。

5、撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油。

6、小碗裡先放入叉燒醬。

7、再倒入一茶匙生抽。

8、根據個人口味加入少許蜂蜜。

9、放入鹽和雞精，及半碗礦泉水。

10、用勺子充分攪拌均勻，作為料汁待用；

11、另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角；

12、快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁；

13、撒入適量白芝麻；

14、最後撒上蔥花即可。

15、成品。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0e3e69b6daeec08fa503dc603