餐館生意不好,要好轉很難。但是隻要努力，都是可以的，下面給你提幾個建議。 首先你要找出什麼不好的原因才能對症下藥，是菜品質量問題，還是服務質量問題，還是市場定位問題，（價錢太貴可以適當降低售價、菜不好吃考慮換廚師、服務不到位就需要請個有經驗的餐廳經理或大堂經理）先搞好你的軟體是生意好的基礎。內功練好了現在想辦法吸引顧客方法如下： 1、停業幾天稍作裝飾從取個店名。（用來吸引顧客,現在人都有獵奇的嗜好） 2、以新的招牌菜酬賓顧客以聚人氣（人氣是生存的根本） 3、請朋友、周邊關係捧場（華人的習慣扎堆） 其他建議 一、餐館的名字不能叫得太大，否則容易使客人望而卻步。 二、餐館的門臉必需弄的亮亮堂堂，晚上要留意門前的照明，不要使用冷色燈，燈光適中，不要搶眼，能給人舒適的感覺就好。 三、服務員也很首要，建議不要圖便宜，最好要成手，為人要和藹，勤快．不用長的太好，一些許氣質就行． 四、廚師不必請貴的，能夠請一些年輕，好學上進的。 五、身為老闆的你要善待員工，不要刻薄，要經常帶廚師出去吃飯，去幾個生意好，有點名氣卻不大的小餐館，多要特色菜，共同分析，不會沒關係，能夠想，能夠學，時間長啦，能夠攬眾家之長。 六、價位也很首要，不要定價過高，先平價聚人氣，錢不是一天掙出來的。 七、成本要掌握，但質量要保證，群眾的眼睛可是雪亮地。 八、針對環境，多去其他同行去看看，從環境和服務，菜品上去感覺分析。 九、目標客戶群一定要明確，你們的餐飲部需要什麼樣的客戶來消費？ 這些客戶的消費理念，就餐喜好。找到這些客戶的需求點。 十、宣傳，展開全酒店宣傳，把餐飲部的優勢和美食廉價的展示給客戶，並可以大膽的提出主題式飲食文化。

餐廳生意不好，主要從口味，服務，和競爭方面去找問題。

1、口味：是經營一個餐廳最重要的，如果做的不好吃的話，你的位置再好生意也難做，俗話說得好，酒香不怕巷子深這是有一定的道理的。

2、

明確飯店的定位：確定好想服務的顧客型別，飯店的服務檔次，並且有針對性的開展相關活動與服務。

3、

瞭解飯店競爭對手：通過了解與比較競爭對手，發現飯店在各方面的優劣勢，做到保持好優勢，同時彌補自己的不足。

4、

維持好老顧客：對於顧客，不可只顧眼前利益，用一些活動或者是折扣，把老顧客緊緊拉攏住，一位老顧客可能會帶來十位新顧客。