能排鉛的食物有以下幾種：
富含蛋白質的食物。人體內過量的鉛能影響蛋白質的代謝，引起體重減輕。人體蛋白質攝入量若不足，可使組織中鉛蓄積量明顯上升。若增加蛋白質及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量，可以有效地阻抑和減輕鉛中毒症狀。富含蛋白質的食物有：牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆製品等。
含鈣高的食物。鉛與鈣在體內的代謝過程相似，服食含鈣高的食物可防治鉛蓄積。含鈣較豐富的食物有：蝦皮(每500克蝦皮的含鈣量高達250克)、奶類、豆類及其製品、蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、馬鈴薯、骨頭湯(加少量醋同煮，有利於鈣溶出)。
含鐵豐富的食物。補充鐵可減少鉛在人體內蓄積，並可預防鉛中毒所致的貧血(因為鐵缺乏會增加鉛的吸收)。含鐵豐富的食物有：豬血、豬肝、豬腰、黑木耳、紅棗、蛋、紫蘿蔔、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、山楂、桃子、草莓、桂圓等。維生素C也能促進鐵的吸收。
此外，茶葉含鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外；大蒜有化解鉛毒的作用。
腸道吸收腸道是非職業性鉛暴露時鉛吸收的主要途徑。在成人，腸道對鉛的吸收率約為5%～10%。鉛透過主動轉運和被動擴散兩種方式由小腸吸收入血。鉛在腸道吸收的先決條件是在腸腔內遊離成鉛離子。鉛在腸道的吸收還與膳食營養因素有關。提高膳食中鈣、鐵和鋅的含量可有效降低鉛在腸道的吸收。胃排空時鉛的吸收率要較胃充盈時增加約45%。
呼吸道吸收
多數職業性暴露情況下，呼吸道是鉛吸收的主要途徑。空氣中的鉛經呼吸道吸入肺內，成人的吸收率約是30%～50%。那些直徑在1μm以下的顆粒得以深入至肺泡而被吸收。
經皮吸收
鉛極少經皮吸收。經皮吸收率為0.06%。將鉛粉塗於面板表面並不影響血鉛和尿鉛的水平，但能增加非鄰近部位分泌的汗液中的鉛含量。
鉛在體內的分佈
鉛吸收入人體後，隨血流分佈到全身各器官和組織。血液和軟組織中的鉛，約佔體內總鉛量的10%左右。這部分鉛絕大多數在25～35天左右轉移到骨性組織（如骨骼、牙齒等）中，後者中的鉛約佔體內總鉛量的90%。
能排鉛的食物有以下幾種：
富含蛋白質的食物。人體內過量的鉛能影響蛋白質的代謝，引起體重減輕。人體蛋白質攝入量若不足，可使組織中鉛蓄積量明顯上升。若增加蛋白質及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量，可以有效地阻抑和減輕鉛中毒症狀。富含蛋白質的食物有：牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆製品等。
含鈣高的食物。鉛與鈣在體內的代謝過程相似，服食含鈣高的食物可防治鉛蓄積。含鈣較豐富的食物有：蝦皮(每500克蝦皮的含鈣量高達250克)、奶類、豆類及其製品、蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、馬鈴薯、骨頭湯(加少量醋同煮，有利於鈣溶出)。
含鐵豐富的食物。補充鐵可減少鉛在人體內蓄積，並可預防鉛中毒所致的貧血(因為鐵缺乏會增加鉛的吸收)。含鐵豐富的食物有：豬血、豬肝、豬腰、黑木耳、紅棗、蛋、紫蘿蔔、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、山楂、桃子、草莓、桂圓等。維生素C也能促進鐵的吸收。
此外，茶葉含鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外；大蒜有化解鉛毒的作用。
腸道吸收腸道是非職業性鉛暴露時鉛吸收的主要途徑。在成人，腸道對鉛的吸收率約為5%～10%。鉛透過主動轉運和被動擴散兩種方式由小腸吸收入血。鉛在腸道吸收的先決條件是在腸腔內遊離成鉛離子。鉛在腸道的吸收還與膳食營養因素有關。提高膳食中鈣、鐵和鋅的含量可有效降低鉛在腸道的吸收。胃排空時鉛的吸收率要較胃充盈時增加約45%。
呼吸道吸收
多數職業性暴露情況下，呼吸道是鉛吸收的主要途徑。空氣中的鉛經呼吸道吸入肺內，成人的吸收率約是30%～50%。那些直徑在1μm以下的顆粒得以深入至肺泡而被吸收。
經皮吸收
鉛極少經皮吸收。經皮吸收率為0.06%。將鉛粉塗於面板表面並不影響血鉛和尿鉛的水平，但能增加非鄰近部位分泌的汗液中的鉛含量。
鉛在體內的分佈
鉛吸收入人體後，隨血流分佈到全身各器官和組織。血液和軟組織中的鉛，約佔體內總鉛量的10%左右。這部分鉛絕大多數在25～35天左右轉移到骨性組織（如骨骼、牙齒等）中，後者中的鉛約佔體內總鉛量的90%。