6個月～1歲：去皮搗漿或煮湯喝 這個時候的寶寶開始嘗試新增輔食，對食物的要求是細、軟、爛，所以建議媽媽最好在7個月左右給寶寶嘗試蒸熟的西紅柿，搗成漿餵給他吃；9個月的時候可以嘗試混合其他蔬菜做蔬菜湯或榨汁給寶寶喝。需要注意的是，西紅柿皮不好消化，這個階段不要讓寶寶吃皮。 1～2歲：可以適當加油烹調 這個階段的寶寶正處於快速生長的時期，機體各項生理功能也在逐步完善，此時寶寶的飲食安排可以跟成人相似。番茄紅素屬於脂溶性物質，烹飪時如能加一點植物油，或是與含脂較多的肉類一起烹調，能促進其在人體內的吸收利用，以便真正發揮番茄紅素的保健作用。此外，西紅柿中還含有少量的胡蘿蔔素，它也需要油脂來幫助吸收。所以炒食西紅柿是相當科學的烹調方法，建議媽媽這個階段給寶寶炒番茄吃。 2～3歲：建議食用完整的西紅柿 很多媽媽因為害怕農藥，喜歡去皮後食用西紅柿。事實上，西紅柿屬於茄科果實，其農藥殘留在各種蔬菜中最少，媽媽不必過於擔心農藥殘留問題。由於西紅柿果皮很薄，加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響；相反，在人為地去皮過程中會使番茄紅素容易隨汁液流失。而且西紅柿皮以膳食纖維為主，食用後有助於維護腸道健康。這個階段的寶寶咀嚼能力和牙齒髮育狀況足以將西紅柿皮嚼碎，建議媽媽不去皮給寶寶吃完整的西紅柿。