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1 # 甄老九
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2 # 不老影音
很簡單的一道家常菜，因為老公特別喜歡吃肥腸所以也經常買這種滷好的，回來直接回一下鍋，隨便加點什麼配菜都很入味，我自己是喜歡吃青椒的，煎的焦軟的，吸了肥腸的油汁也特別的入味，下飯很好的菜！材料主料：肥腸200g；輔料：油適量、鹽適量、蒜頭4個、小紅椒4個、泡椒適量、青椒 4個青椒炒肥腸1備好所需材料，肥腸是買好的滷腸2青椒切小塊，蒜頭切小片，小紅椒切段備用3熱鍋放少許油，倒肥腸煸炒4煸至肥腸出油表面金黃焦香，放蒜片和小紅椒爆香5再放入青椒炒至斷生6加幾顆泡椒提提味，調鹽炒均即可7裝盤完成小貼士不吃辣的可以不放小紅椒，這個蠻辣的；放泡椒提味去腥，不喜歡的也可以不放。
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3 # 菩提大院
簡單步驟：燒熱油，爆香八角桂皮，然後放切好的肥腸進去，熱油爆香，表皮微黃時候，加料酒，醬油，老抽翻炒均勻，就放青椒進去。（油稍多些，先炒肥腸，好吃）
食材明細
鮓辣椒適量
滷肥腸適量
生薑適量
花椒適量
幹辣椒適量
青椒適量
蒜苗適量
熟芝麻適量
生抽適量
料酒適量
雞精適量
鮓辣椒炒肥腸的做法步驟
1
準備食材。
2
姜、蒜切末，幹辣椒、青椒切段，滷肥腸切丁。
3
鍋裡放適量油，小火下入生的鮓辣椒。
4
炒成鬆散的金黃色粒盛出備用。也可在超市或菜場直接買炒好的鮓辣椒。