蘇打水（soda water），亦稱碳酸水（Carbonated water），是人工溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的過程叫做碳酸化。碳酸的化學分子式是H2CO3。碳酸水開始是由德國的一家天然汽泡礦泉水公司生產，他們將水放入瓶中，然後加入碳酸氫鈉製成。根據蘇打俱樂部出產的碳酸水瓶上標示之製成分量，也是用小量的食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、硫酸鉀或磷酸鹽製成，這些新增劑使得碳酸水略帶鹹味。 蘇打水是由被加壓的二氧化碳透過水做成。加壓之壓力比標準大氣壓力更強，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。當瓶蓋開啟，壓力被釋放，氣體形成泡沫出來，如此形成獨特泡影。這就是很多超市裡銷售的人工新增的蘇打水，可以用來兌雞尾酒；如果在裡面新增蘇打水甜味劑和香料，就成會為人工合成碳酸飲料，如可樂、雪碧、威士忌等。 碳酸水最出名的好處是去除汙跡,例如咖啡杯中的咖啡汙跡，或銀的汙跡 。醫學上外用可消毒殺菌，內服可治胃酸過多。純水的PH值為7左右，而我們熟悉的蘇打水飲料中，健怡可樂的PH值為3.39，普通可樂的PH值為2.63，百事可樂的PH值為2.49，雪碧的PH值為3.42，這些蘇打水飲料的PH值大約在2.5左右，跟醋幾乎沒什麼差別，因為酸會腐蝕到所接觸的一切物體，如果你把蘇打水或者醋放到金屬表面，會很快讓其生鏽，所以說PH值越低越對身體危害越大。 天然蘇打水因含有天然的碳酸氫鈉及多種適合人體需求的微量元素，因此是上好的飲用水品。世界上只有中國及法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。國內市場上銷售的法國依雲和中國的寒地聖泉均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收；有理想的 p H值，天然蘇打水 pH值呈弱鹼性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性多餘自由基和預防疾病是非常必要的。 天然蘇打水是源自於地下深層，涇流時間長達數萬年，無汙染且含有一定量的礦物質和利於身體吸收的微量元素及碳酸氫鈉元素，是一種彌足珍貴的地下礦產資源，也是上好的飲用水源。 世界只有少量國家出產天然蘇打水，分別為中國五大連池火山帶礦泉、法國維希礦泉、俄羅斯北高加索礦泉，並稱為“世界三大冷泉”。由於天然蘇打水是來自地下數千米或更深的地方，一般不會受到汙染，不含致病菌和有害物質，可以直接飲用。國內市場上銷售高階礦泉水法國依雲和中國寒地聖泉蘇打水均為天然蘇打水。天然有機蘇打水富含鋰、鍶、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，呈天然小分子簇結構，易吸收，且PH值常年8.0左右，弱鹼性水對抗氧化、調節新陳代謝、排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。預防疾病是非常必要的。 瓶裝水的質量與水源地的環境有直接關係，特別是飲用天然礦泉水的質量，對環境的要求尤為重要。大部分優質礦泉水產地處工農業汙染少的偏僻地區。 天然蘇打水具有抗疲勞、抗氧化、調節血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加新增劑（藥物和營養劑）的情況下產生的。它除了可作一般人飲用水外，更適合兒童及中老年人和工作繁忙、壓力過大、營養過剩人群飲用。
蘇打水（soda water），亦稱碳酸水（Carbonated water），是人工溶入了二氧化碳的水。溶入二氧化碳的過程叫做碳酸化。碳酸的化學分子式是H2CO3。碳酸水開始是由德國的一家天然汽泡礦泉水公司生產，他們將水放入瓶中，然後加入碳酸氫鈉製成。根據蘇打俱樂部出產的碳酸水瓶上標示之製成分量，也是用小量的食鹽、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨、硫酸鉀或磷酸鹽製成，這些新增劑使得碳酸水略帶鹹味。 蘇打水是由被加壓的二氧化碳透過水做成。加壓之壓力比標準大氣壓力更強，使其增加溶解度，令更多二氧化碳溶入。當瓶蓋開啟，壓力被釋放，氣體形成泡沫出來，如此形成獨特泡影。這就是很多超市裡銷售的人工新增的蘇打水，可以用來兌雞尾酒；如果在裡面新增蘇打水甜味劑和香料，就成會為人工合成碳酸飲料，如可樂、雪碧、威士忌等。 碳酸水最出名的好處是去除汙跡,例如咖啡杯中的咖啡汙跡，或銀的汙跡 。醫學上外用可消毒殺菌，內服可治胃酸過多。純水的PH值為7左右，而我們熟悉的蘇打水飲料中，健怡可樂的PH值為3.39，普通可樂的PH值為2.63，百事可樂的PH值為2.49，雪碧的PH值為3.42，這些蘇打水飲料的PH值大約在2.5左右，跟醋幾乎沒什麼差別，因為酸會腐蝕到所接觸的一切物體，如果你把蘇打水或者醋放到金屬表面，會很快讓其生鏽，所以說PH值越低越對身體危害越大。 天然蘇打水因含有天然的碳酸氫鈉及多種適合人體需求的微量元素，因此是上好的飲用水品。世界上只有中國及法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水。國內市場上銷售的法國依雲和中國的寒地聖泉均為天然蘇打水。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態，更易被人體吸收；有理想的 p H值，天然蘇打水 pH值呈弱鹼性，對傳輸氧氣，調節新陳代謝，排除酸性多餘自由基和預防疾病是非常必要的。 天然蘇打水是源自於地下深層，涇流時間長達數萬年，無汙染且含有一定量的礦物質和利於身體吸收的微量元素及碳酸氫鈉元素，是一種彌足珍貴的地下礦產資源，也是上好的飲用水源。 世界只有少量國家出產天然蘇打水，分別為中國五大連池火山帶礦泉、法國維希礦泉、俄羅斯北高加索礦泉，並稱為“世界三大冷泉”。由於天然蘇打水是來自地下數千米或更深的地方，一般不會受到汙染，不含致病菌和有害物質，可以直接飲用。國內市場上銷售高階礦泉水法國依雲和中國寒地聖泉蘇打水均為天然蘇打水。天然有機蘇打水富含鋰、鍶、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，呈天然小分子簇結構，易吸收，且PH值常年8.0左右，弱鹼性水對抗氧化、調節新陳代謝、排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。預防疾病是非常必要的。 瓶裝水的質量與水源地的環境有直接關係，特別是飲用天然礦泉水的質量，對環境的要求尤為重要。大部分優質礦泉水產地處工農業汙染少的偏僻地區。 天然蘇打水具有抗疲勞、抗氧化、調節血脂的作用。難能可貴的是這些保健作用都是在不加新增劑（藥物和營養劑）的情況下產生的。它除了可作一般人飲用水外，更適合兒童及中老年人和工作繁忙、壓力過大、營養過剩人群飲用。