用料
配料1：
高筋麵粉 180克
低筋麵粉 60克
芝士片 1片
細砂糖 18克
細鹽 2克
乾酵母 半勺（1克量勺）
水 120克（預留10克）
黃油 15克
配料2：
蛋白 適量
黑芝麻 1.5茶匙
白芝麻 1茶匙
芝士脆鈣棒做
芝士片先切細絲再切細粒（越細越容易揉入麵糰）
配料1全部材料（除黃油外）揉麵團加入黃油揉表面光滑粘手即
密封面團放於溫暖處靜置發酵60鍾（由於酵母少發兩倍）
發麵團放案板擀片厚度約5毫米形薄面片（寬度自掌握儘量與自保鮮容器度相便存放）
面片松馳15鍾烤盤墊油紙用界餅刀面片切3毫米左右細條散旁讓松馳全部切手捏住麵條另用旋轉式麵條扭螺旋狀排烤盤
面棒全部排相於二發程表面噴些水預熱烤箱180℃
配料2蛋白均勻掃面棒表面黑、白芝麻混起手指掃層蛋白用手指沾芝麻輕輕拍面棒表面
放入預熱烤箱烤15鍾烤製程幾鍾要看緊烤箱內情況發現面棒邊現金黃色關火
取晾涼密封存放
感覺這個不難的
可以網上找下資料
用料
配料1：
高筋麵粉 180克
低筋麵粉 60克
芝士片 1片
細砂糖 18克
細鹽 2克
乾酵母 半勺（1克量勺）
水 120克（預留10克）
黃油 15克
配料2：
蛋白 適量
黑芝麻 1.5茶匙
白芝麻 1茶匙
芝士脆鈣棒做
芝士片先切細絲再切細粒（越細越容易揉入麵糰）
配料1全部材料（除黃油外）揉麵團加入黃油揉表面光滑粘手即
密封面團放於溫暖處靜置發酵60鍾（由於酵母少發兩倍）
發麵團放案板擀片厚度約5毫米形薄面片（寬度自掌握儘量與自保鮮容器度相便存放）
面片松馳15鍾烤盤墊油紙用界餅刀面片切3毫米左右細條散旁讓松馳全部切手捏住麵條另用旋轉式麵條扭螺旋狀排烤盤
面棒全部排相於二發程表面噴些水預熱烤箱180℃
配料2蛋白均勻掃面棒表面黑、白芝麻混起手指掃層蛋白用手指沾芝麻輕輕拍面棒表面
放入預熱烤箱烤15鍾烤製程幾鍾要看緊烤箱內情況發現面棒邊現金黃色關火
取晾涼密封存放
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