1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“乾果之王”的美稱，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子營養成分極高，每100克栗子就含有以下多種營養素：擴充套件資料：板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 慄（通稱），板栗（事類合璧），魁慄（河北等省），毛慄（河南），風慄（廣東），素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼鬥科 Fagaceae，慄屬 Castanea。慄，在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在中國至少有二千五百餘年的歷史。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，素有“乾果之王”的美稱，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”；2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益；3、板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子營養成分極高，每100克栗子就含有以下多種營養素：擴充套件資料：板栗（學名：Castanea mollissima BL.），又名： 慄（通稱），板栗（事類合璧），魁慄（河北等省），毛慄（河南），風慄（廣東），素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼鬥科 Fagaceae，慄屬 Castanea。慄，在古書中最早見於《詩經》一書，可知慄的栽培史在中國至少有二千五百餘年的歷史。