一、外出或停飲期間的儲存方法： 　　1.找朋友幫忙照顧。 　　2.家中有冰箱。 　　放入冰箱冷藏室，千萬記得，不是冷凍室哦！在這裡，它們幾乎不生長，幾乎不發酵。可能有時候會因為比較冷，會有點變小。這些都沒關係的，放心冷藏吧！ 　　重新飲用時，先將菌菌沖洗乾淨，放入少量純奶，只要能蓋住菌菌就行。第一天發酵的先不要喝。第二天再喝。 　　3.沒有冰箱。 　　在瓶中倒入高於菌菌身高兩倍的純奶，再加入高於菌菌身高一倍的水，蓋上有透氣孔的蓋子即可。20天上下不成問題，不過菌菌會發臭。 　　重新飲用時，也是要將它先洗洗，放少量奶，第一天不喝。如果菌菌身上的臭味兒很重，那就每天重複第一天的方法，一直到菌菌身上沒有臭味兒了再飲用。一般情況下，第四天就可以飲用了。 　　注意： 　　溫度三四十度，菌菌生長較快，發酵也快，要給它們常常洗澡常常換奶，一天一次。 　　如果溫度低於十度，要給它們找個可以取暖的地方，否則，菌菌幾乎不發酵，稀湯稀水哦！ 　　二、靈菇酸奶的自制流程 　　1、選用清潔的靈菇菌5-10克。 　　2、所用器皿用滾開水消毒。 　　3、把手徹底洗乾淨。 　　4、選用陶瓷或玻璃容器不能用鐵或搪瓷器皿。 　　5、倒入新鮮消毒奶0.25-0.5公斤。 　　6、密封后放在室溫15℃-20℃的地方。 　　7、24小時後，靈菇酸奶做成。發酵時間最長不能過48小時。 　　8、將發酵的靈菇酸奶濾出靈菇菌塊。 　　9、把濾出的靈菇塊用涼開水沖洗乾淨，以待再次使用。 　　10、靈菇酸奶的味道類似普通酸奶，如口敢不適合可加點白糖。 　　11、靈菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保質期為5天。 　　12、健康的靈菇每10-17天長大一倍，可分割使用。 　　三、注意事項 　　每半斤鮮奶大約兩湯匙靈菇，24小時後，用塑膠漏斗過濾出奶，使用塑膠或木質湯匙壓淨奶，喝下排出的培養液。用清涼的涼開水（忌用自來水）清洗靈菇，然後放回乾淨的容器內（必須是陶瓷或玻璃製品），再注入半斤鮮奶，蓋好容器蓋（應有透氣孔若干）放於室溫下（約16度左右，參考溫度），但不能放冰箱裡，培養液要連服20天，每日於睡前服用，服用20天后，間隔服用10天，按此順序服用，直到身體恢復健康。在不服用的10天間隔裡，每天必須堅持清洗並用鮮奶侵泡，同以往一樣滋潤它，以防止減低藥效或死去。健康的靈菇17天長大一倍，這時即可分割使用，請勿使用酸奶粉，勿使靈菇接觸金屬。