一般將春砂仁乾果用布包好，然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末，然後就可以用來做調味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末，成顆放進去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個乾果。 砂仁食療作用：味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。芳香行散，降中有升。 ⑴春砂仁燜排骨 溫暖脾胃，補氣養血。 ⑵春砂仁鯽魚湯 功效：本品主要營養成分含蛋白質47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化溼;豆蔻燥溼健脾，溫胃止嘔;鯽魚健脾利溼，滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食慾不振，體虛水溼停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。 特點：本湯味極鮮美，芳香誘人。 ⑶春砂仁蒸鯽魚 功效：醒脾開胃，利溼止嘔之功效。 ⑷春砂仁蒸雞 健脾養胃，補中益氣，潤腎安胎。 ⑸砂仁蒸豬腰砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，豬腎一個洗淨切片，以砂仁拌勻，加油、鹽少許調味，上籠蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、溫、入脾、胃經。豬腰，性味鹹、平、入腎經。 春砂仁豬扇骨湯 進食後頓有益氣暖胃的感覺。它具有溫胃散寒，調中益氣的功效，常服用對健胃、補中、理氣十分有效，同時也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等症。 春砂仁肚條 效用：豬肚為補脾胃的要品，又輔以化溼醒脾、行氣和胃的春砂仁等配合，用於脾胃虛弱，食慾不振，或食少腹脹、妊娠惡阻的人，非常適合。 春砂仁粥 該藥材性溫，味辛歸脾、胃、腎經，具有化溼行氣、理氣解鬱、溫脾消長、安胎止嘔等功效，用來治脘腹脹痛，食慾不振，噁心嘔吐，洩瀉，痢疾，胎動不安等症。 砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次於飯後飲1小杯。本方以砂仁溫中化溼，以佛手理氣和胃。用於溼阻氣滯，脘腹脹滿，飲食減少。 砂仁鯽魚羹：砂仁15g，鯽魚500g。鯽魚加水煮沸，放入砂仁、生薑、鹽等煮成羹食。本方用砂仁溫中化溼、健胃止嘔，以鯽魚補脾開胃、利溼。用於脾虛溼滯，嘔逆少食或妊娠惡阻。 不宜人群：陰虛有熱之人及婦女產後不宜食用。患有肺結核、支氣管擴張、乾燥綜合症等病症者不宜服用。
一般將春砂仁乾果用布包好，然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末，然後就可以用來做調味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末，成顆放進去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個乾果。 砂仁食療作用：味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。芳香行散，降中有升。 ⑴春砂仁燜排骨 溫暖脾胃，補氣養血。 ⑵春砂仁鯽魚湯 功效：本品主要營養成分含蛋白質47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化溼;豆蔻燥溼健脾，溫胃止嘔;鯽魚健脾利溼，滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食慾不振，體虛水溼停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。 特點：本湯味極鮮美，芳香誘人。 ⑶春砂仁蒸鯽魚 功效：醒脾開胃，利溼止嘔之功效。 ⑷春砂仁蒸雞 健脾養胃，補中益氣，潤腎安胎。 ⑸砂仁蒸豬腰砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，豬腎一個洗淨切片，以砂仁拌勻，加油、鹽少許調味，上籠蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，性味辛、溫、入脾、胃經。豬腰，性味鹹、平、入腎經。 春砂仁豬扇骨湯 進食後頓有益氣暖胃的感覺。它具有溫胃散寒，調中益氣的功效，常服用對健胃、補中、理氣十分有效，同時也能輔助治療胃寒嘔吐、妊娠嘔吐等症。 春砂仁肚條 效用：豬肚為補脾胃的要品，又輔以化溼醒脾、行氣和胃的春砂仁等配合，用於脾胃虛弱，食慾不振，或食少腹脹、妊娠惡阻的人，非常適合。 春砂仁粥 該藥材性溫，味辛歸脾、胃、腎經，具有化溼行氣、理氣解鬱、溫脾消長、安胎止嘔等功效，用來治脘腹脹痛，食慾不振，噁心嘔吐，洩瀉，痢疾，胎動不安等症。 砂仁酒：砂仁、佛手各15g，以白酒250g浸泡。每次於飯後飲1小杯。本方以砂仁溫中化溼，以佛手理氣和胃。用於溼阻氣滯，脘腹脹滿，飲食減少。 砂仁鯽魚羹：砂仁15g，鯽魚500g。鯽魚加水煮沸，放入砂仁、生薑、鹽等煮成羹食。本方用砂仁溫中化溼、健胃止嘔，以鯽魚補脾開胃、利溼。用於脾虛溼滯，嘔逆少食或妊娠惡阻。 不宜人群：陰虛有熱之人及婦女產後不宜食用。患有肺結核、支氣管擴張、乾燥綜合症等病症者不宜服用。