來自《小森林》的糖煮板栗。

味道甜膩，栗子軟糯還有紅酒的香氣。可惜煮的稍微久了些，汁水不夠了，應該要裝滿的。

先上一張圖，已經在罐子裡放一個星期了，據說可以最長儲存一個月，越長越入味。

然後就是步驟啦，看起來挺簡單的，花的時間挺長。要是哪天給別人做，絕壁是真愛呀！需要準備的有：生栗子，小蘇打，糖，紅酒，刀（用來剝栗子）

第一步：某寶買新鮮的生栗子

我買了五斤，才幾十塊錢，很便宜噠！

第二步：去外殼

建議先把栗子放到通風的地方，吹一兩天，然後用到在栗子身上劃十字架，然後用指甲或到剝開。呵呵，疼。。。

做成下圖就可以了

第三步：將栗子泡到水裡，加入小蘇打，放一晚，主要是去掉內殼的澀味。（之後沒圖了沒圖了）

第四步：開始煮栗子啦！鍋中先倒入適量的水，能沒過栗子的量就行，大火燒開。放入栗子，小火煮30分鐘，到掉水，反覆4次。（ps：內殼千萬不要弄壞了，不然栗子會煮垮的，親測是的）

第五步：去掉栗子身上的毛和筋，廢其武功。

第六步：最後一步煮栗子啦，大火燒開水，沒過栗子的量，放入栗子，放入糖。糖據說要是栗子重量的60%，orz。我大概放了40%重量吧，也挺甜了。小火煮一個半小時，然後倒入適量紅酒（威士忌什麼的也可以，不過紅酒還上色）。就可以裝起來啦！

《小森林》裡有很多美食，打算之後都嘗試一下。北京已經入冬啦，寒冷的冬日需要這樣溫暖甜蜜的食物。

以上～