銀杏用於治病，李時珍在《本草綱目》中已有較為詳細的記載，並附有偏方17個之多。他認為，銀杏“生食引疳解酒，熟食益人。”“熟食溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁。生食降痰，消毒殺蟲。”“嚼漿塗鼻面手足，去齇皰?皴皺，及疥癬疳陰蝨”等，早就成為中國民間治療婦女白帶過多和老年咳喘的主要中草藥。
治療婦女白帶過多，常用的偏方是：炒白果10克，杵碎，與椿根、白皮、烏賊骨、淮山藥各12克，煎服，每日一劑；或白果仁、芡實、山藥、車前子各9克，水煎服，每日兩次。
治支氣管哮喘，常用的偏方是：蛤蚧兩對（去頭足），人參15克，山藥60克，甜杏仁24克，上等沉香12克，上等肉桂12克，京半夏30克，黃芪60克，紫皮胡桃60克，炒白果30克，桑白皮30克，甘草15克。共研細粉為一料藥。密封備用。每次服4一6克，一日三次，開水送服；也有用白果仁（除去內種皮）6—8枚，搗碎，炒至黃色，加水500克並適量白糖（或蜂蜜）煮開，每天早晚各服一次。
從中國廣大的東南亞華僑的親身經歷，知道銀杏還有防過敏、治溼症等功效。這說明，白果的胚乳內也含有銀杏內酯類物質。銀杏內酯類物質，是銀杏特有的重要藥用成分。由一定比例組成的銀杏內酯，是第一個用於臨床的血小板活化因子阻斷劑。現代醫學的深入研究已經證實，血小板活也因子，使人體產生諸多不適，引起過敏，產生血栓，阻塞血管通道。所以，銀杏內酯對於保持人體正常的生理功能是極為有效的。中國早就流傳有“吃銀杏可以延年益壽”的說法，這種說法已經逐步得到證實。這也是為什麼銀杏越來越受到人們關注的根源。
經常吃白果，還有緊縮面板的作用。這能使人保持青春氣息。這也是許多人願意高價購買白果、年年都吃白果、白果出口經久不衰的根源。
前面已經講過，吃不同產地的白果，還能有效地補充當地食品中缺少的多種微量元素。這方面給人們帶來的益處，更是難以用數字表達的。
但是，吃白果一定要掌握適量。因為白果胚乳內有“微毒”。這種毒性，曾經使少數人喪失了性命。但只要掌握適量，不但無害，反而有益。一般生食白果，大人一次以30粒為限，兒童以10粒為限。熟食白果，限量可稍為放寬。
白果中毒，主要以催吐為主進行急救。
銀杏用於治病，李時珍在《本草綱目》中已有較為詳細的記載，並附有偏方17個之多。他認為，銀杏“生食引疳解酒，熟食益人。”“熟食溫肺益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁。生食降痰，消毒殺蟲。”“嚼漿塗鼻面手足，去齇皰?皴皺，及疥癬疳陰蝨”等，早就成為中國民間治療婦女白帶過多和老年咳喘的主要中草藥。
治療婦女白帶過多，常用的偏方是：炒白果10克，杵碎，與椿根、白皮、烏賊骨、淮山藥各12克，煎服，每日一劑；或白果仁、芡實、山藥、車前子各9克，水煎服，每日兩次。
治支氣管哮喘，常用的偏方是：蛤蚧兩對（去頭足），人參15克，山藥60克，甜杏仁24克，上等沉香12克，上等肉桂12克，京半夏30克，黃芪60克，紫皮胡桃60克，炒白果30克，桑白皮30克，甘草15克。共研細粉為一料藥。密封備用。每次服4一6克，一日三次，開水送服；也有用白果仁（除去內種皮）6—8枚，搗碎，炒至黃色，加水500克並適量白糖（或蜂蜜）煮開，每天早晚各服一次。
從中國廣大的東南亞華僑的親身經歷，知道銀杏還有防過敏、治溼症等功效。這說明，白果的胚乳內也含有銀杏內酯類物質。銀杏內酯類物質，是銀杏特有的重要藥用成分。由一定比例組成的銀杏內酯，是第一個用於臨床的血小板活化因子阻斷劑。現代醫學的深入研究已經證實，血小板活也因子，使人體產生諸多不適，引起過敏，產生血栓，阻塞血管通道。所以，銀杏內酯對於保持人體正常的生理功能是極為有效的。中國早就流傳有“吃銀杏可以延年益壽”的說法，這種說法已經逐步得到證實。這也是為什麼銀杏越來越受到人們關注的根源。
經常吃白果，還有緊縮面板的作用。這能使人保持青春氣息。這也是許多人願意高價購買白果、年年都吃白果、白果出口經久不衰的根源。
前面已經講過，吃不同產地的白果，還能有效地補充當地食品中缺少的多種微量元素。這方面給人們帶來的益處，更是難以用數字表達的。
但是，吃白果一定要掌握適量。因為白果胚乳內有“微毒”。這種毒性，曾經使少數人喪失了性命。但只要掌握適量，不但無害，反而有益。一般生食白果，大人一次以30粒為限，兒童以10粒為限。熟食白果，限量可稍為放寬。
白果中毒，主要以催吐為主進行急救。