豬心紅棗湯, 養血安神. 一個豬心,15個紅棗,料酒,鹽,味精適量 豬心蓮子湯, 益智安神. 一個豬心,30克蓮肉,鹽,醬油,雞精適量 其他還有當歸,龍眼,蘑菇,冰糖,枸杞等都可以燉豬心. 柏子仁燉豬心: 豬心1個:補血養心 益肝寧神 柏子仁15g:養心安神 潤腸通便 蔥花5g:健胃解表 發汗止嘔 "無邪則不寐者，必營血之不足也，營主血，血虛則無以養心，心虛則神不守舍"。就是說不是因為想什麼事而不能入睡的人，一定是營血不足，營血不足就使心臟得不到養護，而睡眠就不好了。 以豬心作為主要原料的藥膳的製作方法: 首先將豬心清洗乾淨，橫向切成厚片，然後在熱水中淖一下，濾去血腥和內臟的澀味。之後把豬心片直接放入到煮沸的砂鍋中，再把柏子仁放在砂鍋中沸煮，之後微火煮20分鐘左右，燉至豬心軟爛以後，加適量鹽、醬油、料酒和蔥花，這樣這道治療因心血不足所致的心悸不寧、失眠多夢的藥膳就可以食用了。 歸參燉豬心 : 配方：黨參50克，當歸12克，豬心1個，薑片12克，食鹽、蔥段、醬油、味精各適量。 製作：將豬心洗淨，生薑切片。把豬心、生薑與黨參、當歸同入砂鍋中，加水適量，用小火煨燉至熟爛，放入調料，和勻即可。 用法：食豬心、飲湯，可佐餐食用。 功效：補心血，益心氣，適用於心血虧虛，心氣不足所致的心悸，怔忡，失眠，多夢等症。