去掉肉湯上的浮油有很多種方法！可以根據煮湯的種類選擇!

可以加入可吸油的食材，比如腐竹、竹筍、茄子、粉絲、粉條、白菜、橘皮，這些食材都有很強的吸油功能，不僅可以使湯的味道變得鮮美，還可使糖品不油膩。

如果上面所說的食材與湯品不能搭配，也可以使用麵包片、饅頭片、餅乾。用筷子或者小鑷子夾住麵包片、饅頭片、或者餅乾，在湯的表面慢慢的拖動也可以去除浮油。

可以使用乾淨的紗布、吸油紙，但是可能會有些不健康，因為現在有些紗布、吸油紙的熒光劑超標，所以不推薦使用。

冰塊也可以有吸油的功效。使用大一點的漏勺，放入冰塊，在湯品的表面滑動兩下，撈出即可，你會發現冰塊的表面有一層的油漬。但這種方法會使得湯品變數，影響口感。

最簡單的方法的懶人方法就是使用吸管，將吸管插入湯底，這樣就可以減少喝到的油啦！

喝湯的時候稍微放一小會兒時間熱湯的表面就會形成一層浮油，相信不僅僅是題主，很多人也有類似的困擾，那這裡給大家分享一下去掉浮油的小方法：一般可用湯匙直接撇掉，也可將湯置於冰箱，待其凝固後再輕鬆颳去凝固的浮油。其實想要去除湯麵上的浮油其實很簡單，只要將毛巾包上冰塊，輕輕掠過湯麵浮油就可以輕易吸去啦！是不是很簡單呢！如果覺得湯麵的浮物看起來不順眼，喝起來不順暢，可以當做“糟粕”去掉；反之，如果覺得並不影響感官和口感，就可視為“精華”，連湯一起喝掉。